Nutriční hodnoty (Pomalená uzená krkovička na červeném zelí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 720 kJ / 1 128 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 108,18 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 99,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,68 g |
| Tuky | 53,11 g |
| – nasycené | 13,71 g |
| – nenasycené | 25,46 g |
| –– mononenasycené | 19,45 g |
| –– polynenasycené | 6,01 g |
| ––– omega 3 | 0,35 g |
| Vláknina | 14,92 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodík | 8,31 g |
| Sůl | 20,00 g |
| Sacharidy | 48,40 g |
| – cukry | 20,56 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g uzené krkovičky | Vepřová krkovice uzená | 500 g |
| 500 g 500 g kysaného červeného zelí | Zelí červené kvašené | 500 g |
| 1 1 větší (nebo 2 menší) cibule | ||
| 4 stroužky 4 stroužky česneku (i uzeného) | Česnek čerstvý | 28 g |
| několik kuliček kuliček Nového koření | Nové koření | |
| koriandru | Koriandr semena | |
| růžového pepře | Pepř růžový | |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| Sůl až na závěr podle chuti | Sůl mořská | |
| Sádlo | Sádlo vepřové |