Nutriční hodnoty (Maďarské brassói (brasov))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 136 kJ / 2 184 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 228,48 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 202,33 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 26,15 g |
| Tuky | 47,28 g |
| – nasycené | 12,88 g |
| – nenasycené | 22,58 g |
| –– mononenasycené | 18,69 g |
| –– polynenasycené | 3,90 g |
| ––– omega 3 | 0,47 g |
| Vláknina | 40,14 g |
| Cholesterol | 650 mg |
| Sodík | 593 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 197,18 g |
| – cukry | 20,43 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřové plecko nebo kýta | Vepřová plec | 1000 g |
| sádlo nebo olej | Sádlo vepřové | |
| 1 kg 1 kg brambor | Brambor zimní | 1000 g |
| 1 1 cibule žlutá | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 cibule červená | Cibule červená čerstvá | 69 g |
| 10 stroužků 10 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 70 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| mletý kmín | Kmín mletý | |
| sladká paprika | Paprika červená sušená | |
| hrst hrst mraženého hrášku | Hrášek zelený mražený | |
| 1/2 litru 1/2 litru vody či vývaru | Vývar hovězí | 500 ml |