Černobílá roláda

Name: Černobílá roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; špetka soli; 3 lžíce cukru písku; 3 lžíce cukru moučky; 2 lžíce oleje; čokoládový pudink bez vaření Crème Olé; Krém:; 250 ml zakysané smetany; 1 lžíce cukru písku; 150 ml mléka; vanilkový pudink bez vaření Crème Olé; Poleva:; 3 čokoládové tyčinky Milena; 1/2 cm plátek másla; 2 lžíce zakysané smetany; -----; meruňkový (nebo jiný) kompot - nemusí být

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

hosta

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 290 kJ / 1 981 kcal
Bílkoviny	65,58 g
Tuky	103,02 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,67 g
Sodík	776 mg
Sůl	1,71 g
Sacharidy	197,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme předehřát troubu na 170 st.C. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu, postupně zašleháme nejdříve pískový, pak moučkový cukr. Žloutky prošleháme v misce metličkou s olejem a zašleháme do bílkového sněhu. Pomalými otáčkami šlehače zašleháme i pudink Crème Olé s čokoládovou příchutí. Krok 2: Velký plech (min. 30x40 cm) vyložíme pečícím papírem a těsto na něj rozetřeme. Dáme péci na 15-20 minut. Než se korpus upeče, ušleháme krém. Cca jeden a půl kelímku malé zakysané smetany, trochu cukru, mléko a pudink Crème Olé s vanilkovou příchutí prošleháme na pomalé otáčky. Dáme na síto okapat meruňky z kompotu. Krok 3: Upečené těsto sesuneme i s papírem z plechu, necháme chvilku prochladnout a rozetřeme na ně krém. Poklademe - pokud chceme - okapanými meruňkami a pomocí papíru roládu zavineme. Krok 4: Čokolády necháme s máslem rozpustit - nejlépe ve vodní lázni - odstavíme, promícháme a přidáme zbytek z druhého kelímku zakysané smetany, kterou jsme použili na krém. Roládu polevou potřeme a posypeme třeba čokoládovým zdobením. Necháme v lednici vychladit.

Dáme předehřát troubu na 170 st.C. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky ušleháme se špetkou soli do tuhého sněhu, postupně zašleháme nejdříve pískový, pak moučkový cukr. Žloutky prošleháme v misce metličkou s olejem a zašleháme do bílkového sněhu. Pomalými otáčkami šlehače zašleháme i pudink Crème Olé s čokoládovou příchutí.
Velký plech (min. 30x40 cm) vyložíme pečícím papírem a těsto na něj rozetřeme. Dáme péci na 15-20 minut. Než se korpus upeče, ušleháme krém. Cca jeden a půl kelímku malé zakysané smetany, trochu cukru, mléko a pudink Crème Olé s vanilkovou příchutí prošleháme na pomalé otáčky. Dáme na síto okapat meruňky z kompotu.
Upečené těsto sesuneme i s papírem z plechu, necháme chvilku prochladnout a rozetřeme na ně krém. Poklademe - pokud chceme - okapanými meruňkami a pomocí papíru roládu zavineme.

Jak správně stočit piškotovou roládu
Čokolády necháme s máslem rozpustit - nejlépe ve vodní lázni - odstavíme, promícháme a přidáme zbytek z druhého kelímku zakysané smetany, kterou jsme použili na krém. Roládu polevou potřeme a posypeme třeba čokoládovým zdobením. Necháme v lednici vychladit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 5. 2019

Poznámka autorky hosta

Podle fcb stránek Chutny.TV

Rolády neumím, nikdy se mi nevedly. Ale tahle je fakt tak jednoduchá .....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Černobílá roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v0r8

Pařížské kostky černobílé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Černobílá čokoládová pěna MOUSE AU CHOCOLAT

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Durisova Marie

Rolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zacharova 28 min

Černobílý dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kroupovka 80 min

Černobílý dort pro slečnu z Maďarska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

katrynka

Roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

plotna 25 min

Zobrazit více

Jablečno-makový koláč z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 75 min

Nálev na červenou řepu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 135 min

Pečená hrušková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hosta 210 min

Houbový pekáček Videorecept

Houbový pekáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 60 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Svatomartinské rohlíčky z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta 90 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Náročné recepty
Česká kuchyně
Sladké chutě
Pečení

Moje poznámka

Černobílá roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v0r8

Náhodný recept

Rybízový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

paniRuzickova 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí

Přidáno před 21 hodinami

Krémová bramboračka s mrkvemi

Přidáno před 21 hodinami

Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 23 hodinami

Široké nudle v krémové omáčce

Přidáno 23. 10. 2026 10:20:33

Skořicové koblížkové šneky

Přidáno 23. 10. 2026 09:00:02

Marinované kuřecí paličky s nádivkou

Přidáno 23. 10. 2026 08:24:07

Další recepty

Komentáře (6)

medanek 5. 5. 2019 10:56

Vypadá skvostně

Musí to být lahůdka

Jaromira18 4. 5. 2019 17:46

Musí být vynikající.

magdalenka 4. 5. 2019 17:03

Ja nepoznám puding Créme Olé...musela som googliť.
Rolády nie sú mojou doménou...preto: kedy si dala dole papier, zrolovala si pred plnením vlažnú roládu, naplnila si po úplnom vychladnutí a potom zrolovala?

hosta 4. 5. 2019 17:09

magdalenka: mně se nikdy roláda nepovedla - ale tohle je fakt blbuvzdorný. Nedávala jsem papír dolů, sundala i s papírem z plechu, po chvilce namazala a tím papírem rolovala a hned ho odlupovala. Nepřesuší se jako z mouky. Fakt děsně jednoduchý

. Olé je od dr. Oetkera pudink bez vaření, mají ho jistě i sk.