Nutriční hodnoty (Vepřová pečeně nadívaná švestkami se sýrovou omáčkou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 912 kJ / 2 369 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 272,96 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 268,73 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,23 g |
| Tuky | 105,42 g |
| – nasycené | 54,11 g |
| – nenasycené | 39,76 g |
| –– mononenasycené | 34,71 g |
| –– polynenasycené | 5,05 g |
| ––– omega 3 | 0,88 g |
| Vláknina | 16,70 g |
| Cholesterol | 713 mg |
| Sodík | 2,22 g |
| Sůl | 5,35 g |
| Sacharidy | 74,97 g |
| – cukry | 60,37 g |
| ––– laktóza | 6,22 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg středně vysoké vepřové pečeně | Vepřová kotleta bez kosti | 1000 g |
| 100 g 100 g sušených švestek | Švestky sušené | 100 g |
| směs koření na vepřovou pečeni (koupil jsem hotovou, bez soli) | Kmín mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| lžíce lžíce másla | Máslo kravské | |
| 1 1 malá cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| hrst hrst pórku | Pórek čerstvý | |
| 50 g 50 g Nivy | Niva 50% t. v s. | 50 g |
| 50 g 50 g Goudy | Gouda 45% t. v s. | 50 g |
| 50 g 50 g uzeného sýra (Krolewski 45%) | Eidam 30% t. v s. uzený | 50 g |
| 1 dcl 1 dcl smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 100 ml |
| výpek z pečeně | Výpek |