Nutriční hodnoty (Žitno-pšeničný chléb II.)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 711 kJ / 1 843 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 45,75 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 45,75 g |
| Tuky | 30,28 g |
| – nasycené | 2,53 g |
| – nenasycené | 25,72 g |
| –– mononenasycené | 15,17 g |
| –– polynenasycené | 10,55 g |
| ––– omega 3 | 2,25 g |
| Vláknina | 35,75 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,42 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 328,98 g |
| – cukry | 17,75 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 350 ml 350 ml vody | Voda | 350 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce octa | Ocet lihový | 30 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 100 g 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 50 g 50 g celozrnné pšeničné | ||
| 350 g 350 g tmavé žitné mouky | Mouka žitná hladká | 350 g |
| 1 lžička 1 lžička drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička chlebového koření (kupuji v DM drogerii) | Kmín mletý | 5 g |
| 1,5 lžičky 1,5 lžičky sušeného droždí nebo 1/2 čerstvého | Droždí sušené | 7.5 g |
| sezamová semínka (nebo slunečnicová, lněnná ap) | Sezam loupaný |