Pagáče pre Danielu

magdalenka Kuchař: magdalenka

Slané pečivo 15 názorů

Suroviny

700 g hladká mouka
500 g Hery (případně jiný margarín na pečení nebo i máslo)
3 - 4 KL soli
200 ml zakysaná smetana
20 g droždí
cca 150 - 200 ml mléka
1 KL cukru (na kvásek)
2 žloutky
na potření:
1 vejce
na posyp:
sýr
mák
slunečnice
lněné semínko (sezam, kmín - co máme po ruce)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. 250 g margarínu nechávame v chladničke, vyberieme až neskôr. Druhých 250 g včas vyberieme.

  2. Droždie dáme do vlažného mlieka s trochou cukru a necháme vzkypieť.

  3. Múku osejeme, pridáme do nej pokrájaný zmäklý margarín, kyslú smotanu, vajce, soľ, napučané droždie s mliekom, vypracujeme . Podľa potreby prípadne pridávame mlieko, aby sme dostali pružné cesto. Necháme v teple vykysnúť.

  4. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 1,5 cm. Snažíme sa o tvar obdĺžnika, ľahšie sa bude skladať.

  5. Teraz vyberieme z chladničky druhý margarín (250g) a na slzičkovom strúhadle ho strúhame na cesto. (Je možné mäkký margarín natierať na cesto, ale ide to dosť ťažko - vykysnuté cesto pod nožom "uhýba", preto ja radšej strúham.) natreté cesto prekladáme - tretinu zprava do ľava a zľava do prava. Zopakujeme vaľkanie a prekladanie ešte dvakrát. Vždy sa snažíme pri vaľkání cesto neprederaviť - margarín - tuk aby sa nedostal na povrch.

  6. Po poslednom prekladaní vyvaľkáme na cca 1,5 cm, pokrájame na štvorce (4x4 cm), alebo vykrajujeme kolieska - klasický tvar.

  7. Ukladáme na peč. papier, necháme stáť na plechu asi 15 min., pečieme pri 200°C cca 15 minút - sledujeme. Pred pečením potierame rozšľahaným vajcom, posypeme nejakými semiačkami alebo prilepíme polovičku orecha. Robíme väčšie rozostupy, cesto nakynie a pagáčiky sa vyvalia do boku, ale to je žiadúce.

  8. Prekladaním získame lístkovanie.

Poznámka

Danielka sľúbila, že upečie a pridá fotku!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 11 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pagáče pre Danielu

  • Pajaska Pajaska

    Znám pagáčky jen se škvarky a nebo recept od Tejaji.Vypadají mňamkově.:-p:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Tak na pagáčky se přemlouvám už dlouho, ještě jsem je nezkoušela:-8:-8

    Odpovědět

  • isindy isindy

    magdalenka: o víkendu vyzkouším, na svačinou dětem super záležitost...;-):yes: díky :-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    magdalenka:ako že úsmevne:-O:-?:-?to bylo myšleno vážně...vážně;-):-K:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Klárika, čo by som sa hnevala! Ďakujem.;-)
    Ak máš svoj osvedčený odlišný recept, pridaj tiež, dievčatá v Čechách to veľmi nepoznajú.;-)

    Odpovědět

  • Klara Klara

    Magdalenka, nehnevaj sa, len aby ostatné videli, ako to vypadá. Keď chceš, môžem zmazať. Bodík Ti posielam:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    Holky, ja sa tu pýrim a som v rozpakoch...verím, že je to myslené úsmevne...
    Aj recepty mám také obyč...

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    To se mi líbí,pomáhat si musíme;-):yes::yes::yes:tak se těším na fotečky;-):yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Krásné recepty a zlaté srdce=naše milá Magdalenka:-K.+2

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Daniella O.:to Magduška má..zlaté srdiečko..a eště aj medveďa;-):yes::-D:-D:-D

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Magdalenko, nevim, jak mam podekovat :-K:-K:-K. Napecu hned zitra, manzel mi utrhne ruce.....:-D:-D:-K:-K:-K. Misto margarinu dam radeji maslo, vyrobkum zde moc neverim, margariny jsou skoro sama voda.....:-K. Dekuji za nazev....., mas krasne recepty, ale i zlate srdicko.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    magdalenka::-O:-Ono,to mám..jak to víš:-O:-?:-D:yes:ale teď:-O:-?:-?tak to se mi ozaj nechce..idem radšej na pokec:-D:-D:yes:choď tiež;-):yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autorka receptu)

    rebeka: nechoď spať a predbehni Danku! Z polovičnej dávky to máš raz dva, zázračnú misu na kysnutie máš asi tiež...

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    hezký receptík:yes::yes:na fotečky se těším..já si počkám;-):-):-K

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jo Danielka má protekci a my nesmíme ju? ;-(;-):-D:-D:-D, supééér :yes::yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: pagače madarské pagáče pagáče recept škvarkové pagáčky slovenské nejlepší recept na pagáče slovenské pagáče nejlepší pagáče recepty na pagáče pagáč nejrecept pagáče madarske škvarkové pagačiky top recepty skvarkove pagace maďarské škvarkove pagače recepty slovenské pagače recept skvarkove pagace pagacky recept pagace slovenské škvarkové pagače nej recepty skvarkove pagace pagáče videorecepty