Nutriční hodnoty (Sváteční křenový źur - Chrzanowy żur świąteczny.)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 7 955 kJ / 1 901 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 149,12 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 141,55 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,57 g |
| Tuky | 88,84 g |
| – nasycené | 34,38 g |
| – nenasycené | 37,50 g |
| –– mononenasycené | 26,26 g |
| –– polynenasycené | 11,24 g |
| ––– omega 3 | 0,67 g |
| Vláknina | 11,94 g |
| Cholesterol | 1,83 g |
| Sodík | 3,18 g |
| Sůl | 5,56 g |
| Sacharidy | 122,33 g |
| – cukry | 62,46 g |
| ––– laktóza | 53,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 200 g 200 g masa (kuřecí, vepřové nebo hovězí) | Vepřová kýta | 200 g |
| 200 g 200 g klobásy (nebo uzeného masa) | Klobása | 200 g |
| 1 l 1 l vývaru | Vývar masový | 1000 ml |
| 1 l 1 l syrovátky (nebo 500 ml kysané smetany a 500 ml vody) | Syrovátka tekutá | 1000 ml |
| 4 4 brambory | Brambor zimní | 200 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 2 lžíce 2 lžíce nastrouhaného křenu (čerstvého) | Křen čerstvý | 30 g |
| 6 6 vajec (uvařených natvrdo) | Vejce slepičí | 420 g |
| 100 ml 100 ml smetany ke šlehání 33% | Smetana kravská sladká 30% | 100 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| medvědí česnek | Česnek medvědí čerstvý | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| rozmarýn | Rozmarýn sušený |