Nutriční hodnoty (Masové kuličky s Hermelínem a pikantní švestkovou omáčkou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 958 kJ / 3 097 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 267,66 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 245,67 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 21,99 g |
| Tuky | 116,27 g |
| – nasycené | 43,30 g |
| – nenasycené | 58,13 g |
| –– mononenasycené | 46,29 g |
| –– polynenasycené | 11,83 g |
| ––– omega 3 | 2,93 g |
| Vláknina | 41,32 g |
| Cholesterol | 817 mg |
| Sodík | 3,76 g |
| Sůl | 9,26 g |
| Sacharidy | 227,27 g |
| – cukry | 117,73 g |
| ––– laktóza | 2,67 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg mletého vepřového masa (nebo kuřecího/krůtího) | Vepřová plec | 1000 g |
| 3 3 rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 129 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1 PL 1 PL kukuřičného nebo bramborového škrobu | ||
| 2 2 Hermelíny | Hermelín | 200 g |
| směs kukuřičných lupínků a celozrnných lupínků na obalení | Lupínky kukuřičné | |
| tuk na smažení | Olej řepkový | |
| 1 kg 1 kg vyzrálých švestek | Švestky čerstvé | 1000 g |
| 2 PL 2 PL oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 1-2 1-2 chilli papričky | Chilli paprička čerstvá | |
| 2 2 hřebíčky | Hřebíček | |
| špetka špetka skořice | Skořice ceylonská | |
| třtinový cukr podle chuti | Cukr třtinový | |
| balzamikový ocet | Ocet balsamikový bílý | |
| 1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 10.5 g |
| sůl | Sůl mořská |