Nutriční hodnoty (Velikonoční jidáše)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 50
| Energie | 21 790 kJ / 5 208 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 133,28 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 28,78 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 104,50 g |
| Tuky | 134,16 g |
| – nasycené | 74,29 g |
| – nenasycené | 49,77 g |
| –– mononenasycené | 41,09 g |
| –– polynenasycené | 8,68 g |
| ––– omega 3 | 0,47 g |
| Vláknina | 32,40 g |
| Cholesterol | 1,01 g |
| Sodík | 693 mg |
| Sůl | 1,63 g |
| Sacharidy | 850,70 g |
| – cukry | 138,71 g |
| ––– laktóza | 18,11 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 1000 g |
| 30 g 30 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 30 g |
| 350 ml 350 ml vlažného mléka (i více, podle potřeby) | Mléko kravské polotučné 1,5% | 350 ml |
| 120 g 120 g másla | Máslo kravské | 120 g |
| 100 g 100 g cukru krupice | Cukr bílý | 100 g |
| 2 2 žloutky | Vaječný žloutek | 46 g |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 1 1 vejce na potření | Vejce slepičí | 70 g |
| máslo na vymazání plechu | Máslo kravské | |
| tekutý med | Med nepasterovaný | |
| moučkový cukr | Cukr bílý |