Jaké maso je nejlepší do burgeru? Vsaďte u řezníka na šťavnatou a osvědčenou klasiku
9. 4. 2026
9. 4. 2026
|
Základem nejlepšího domácího burgeru je správný výběr masa. Zapomeňte na univerzální mletý mix ze supermarketu a příliš libové kousky – poradíme vám, na jaké hovězí u řezníka vsadit, aby byl váš burger šťavnatý a plný chuti.
Burger patří k nejvšestrannějším pokrmům. Vychutnáte si ho po náročném dni v práci, při jakékoliv společenské příležitosti a samozřejmě nesmí chybět ani na žádné grilovačce. A jaké je tajemství toho nejlepšího burgeru? Pořádný a šťavnatý plátek hovězího masa.
Budeme rádi, když v naší jednoduché anketě zahlasujete, podle čeho vybíráte maso na burger – dáváte přednost řeznictví, supermarketu, rozhodujete se podle složení masa či volíte verzi bez masa?
Podle čeho vybíráte maso na burger?
Hlasovalo 33 návštěvníků
Jaké maso je nejlepší do burgeru
Burger si můžete udělat z vepřového i kuřecího, také z tofu nebo oblíbeného trhaného masa. Nejoblíbenější klasikou ale zůstává tradiční a poctivý hovězí burger, ideálně doma namletý. Aby zůstal krásně šťavnatý, měl by mít zhruba 20 % tuku. A jakou část hovězího zvolit?
- Přední hovězí z krku: Naprosto nejlepším masem na burgery je přední hovězí z krku, které je přirozeně tučnější. Během tepelné úpravy se pak tuk rozpustí a maso zůstane plné chuti a šťavnaté.
- Pro opravdové gurmány: Zvolte kombinaci masa z hovězích žeber (maso u kosti je vždy nejchutnější), hrudí a tučnějších kousků masa (krk či ořez). Docílíte burgeru s výraznou chutí a dokonalou šťavnatostí.
- Ochucení: Připravené a namleté maso na burger stačí ochutit jednoduše solí a čerstvě mletým pepřem.
Udělejte si lahodný a nejlepší hovězí burger podle našeho videoreceptu, který vás přípravou provede krok za krokem. Bulky můžete zvolit domácí nebo kupované – před plněním je doporučujeme nasucho opéct.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře