Nutriční hodnoty (Telecí kýta se zadělávanou zeleninou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 783 kJ / 1 860 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 151,33 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 132,90 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 18,43 g |
| Tuky | 104,41 g |
| – nasycené | 51,99 g |
| – nenasycené | 49,56 g |
| –– mononenasycené | 41,90 g |
| –– polynenasycené | 7,66 g |
| ––– omega 3 | 0,26 g |
| Vláknina | 38,78 g |
| Cholesterol | 406 mg |
| Sodík | 2,42 g |
| Sůl | 5,99 g |
| Sacharidy | 59,41 g |
| – cukry | 31,96 g |
| ––– laktóza | 3,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g telecí kýty | Telecí kýta | 600 g |
| 80 g 80 g špeku | Špek | 80 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| olej | Olej řepkový | |
| 20 g 20 g špeku | Špek | 20 g |
| 1 1 šalotka | Šalotka čerstvá | |
| 1/4 1/4 celeru | Celer bulva čerstvá | 135 g |
| 2 2 mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| telecí vývar | Vývar telecí | |
| 200 g 200 g karotky | Mrkev čerstvá | 200 g |
| 200 g 200 g řapíkatého celeru | Celer řapíkatý | 200 g |
| 200 g 200 g hrášku | Hrášek zelený | 200 g |
| olivový olej | Olej olivový | |
| 2 lžičky 2 lžičky francouzského másla (máslo smíchané s hladkou moukou) | ||
| 100 ml 100 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| špetka špetka cukru | Cukr bílý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| muškátový květ | Muškát květ sušený |