Suroviny

Guacamole:
1 zralé avokádo
1 menší rajče
citronová šťáva
sůl
pepř
1/2 stroužku česneku

Rajčatová salsa
1 velká rajčata
1 stroužek česneku
hrst čerstvých lístků bazalky
sůl
pepř

Hummus:
1 hrnek cizrny ( uvařené nebo konzervované)
2 lžíce sezamové pasty tahini
1 lžíce oleje
1/2 stroužku česneku
citronová šťáva
římský kmín
sůl
pepř

nachos lupínky
strouhaný sýr

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Guacamole:
Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, lžící vydlabeme dužninu a vidličkou ji trochu rozmačkáme. Rajče rozpůlíme a odstraníme tekutý vnitřek (můžeme si ho schovat do nějakého dalšího pokrmu). Dužninu pokrájíme na drobné kostičky. Rozmačkané avokádo smícháme s nakrájeným rajčetem a prolisovaným česnekem. Zakápneme citronovou šťávou a podle chuti osolíme a opepříme.
Rajčatová salsa:
Rajčata rozpůlíme, odstraníme tekutý vnitřek a dužninu pokrájíme na drobné kostičky. Vmícháme prolisovaný česnek a drobně nasekanou bazalku. Podle chuti osolíme a opepříme.
Hummus:
Cizrnu nasypeme do nádoby vhodné k mixování, přilijeme 50 ml studené vody a rozmixujeme ponorným mixérem na jemnou kaši. Přidáme citronovou šťávu, olej, tahini, prolisovaný česnek, římský kmín a sůl. Dobře promícháme a případně podle potřeby zředíme ještě trochou studené vody.
Všechny připravené dipy naservírujeme na mističky doprostřed stolu a doplníme lupínky nachos. Ty můžeme před servírováním ještě rozložit na plech, posypat strouhaným sýrem a krátce zapéct.

Poznámka

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Kuchařka: petram

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Nachos party

nanny(neregistrovaný)
29. 12. 2016 19:34:55

rimsky kmin je vyborny.

Odpovědět
Jarmila(neregistrovaná)
13. 6. 2016 16:40:27

Hrašuľka.Hráštek: Jarmila, ten římský kmín je opravdu nechutný, dělala jsem hummus podle receptu z internetu a celé jídlo jsem tím zkazila a všechno vyhodila, protože to odporně smrdělo. Už bych ho nikdy do ničeho nedala. Takže tě naprosto chápu a plně s tebou souhlasím. Zdravím J.

Odpovědět
casino
12. 11. 2014 23:40:39

Hrašuľka.Hráštek:
Ale tož, neurážejte nás... Ale myslím, že si s petram: můžete podat ruce: Vám nevoní onen kmín a petram: patrně páchne EVOO, protože v hummusu ho žádným olejem nahradit nelze! No, lze..., ale pak je to spíše (jiný) humus
U římského kmínu platí: raději semínka počítat a raději dát o 10ks méně, než o jeden Cumin víc ale je to jen o zvyku; u nás si zvykáme už 2 roky a postupně ho dávám víc a víc

petram:
Asi ujíždíte (či se sjíždíte) na česneku (chybí vám ve výčtu surovin na hummus), ale skladba omáček je poněkud nevyvážená No, na druhou stranu aspoň žádný účastník párty nebude při komunikaci face to face nepatřičně trpět...
*****
Dá se koupit HUMMUS-směs na pomázánky v prášku. Pouze se smíchá s vodou a tahini a přelije EVOO - ideální pro neohlášené přepadovky

Odpovědět
petram(autorka receptu)
12. 11. 2014 22:45:15

Hrašuľka.Hráštek: Ano, mně moc chutná. Mám ráda orientální a indickou kuchyni, kde se bez něho neobejdou.

Odpovědět
Hrašuľka.Hráštek(neregistrovaný)
12. 11. 2014 22:43:31

Dotaz : prečo rímsky kmín a nie obyčajný
Vo viacerých receptoch sa doporučuje, tak som si ho obstarala. Je to hrúza. Každé jedlo po ňom smrdí ako "starý spotený chlap".
Preto sa pýtam, či Vám chutí

Odpovědět
spagetka
11. 11. 2014 11:29:35

Hezkou party jsi připravila

Odpovědět