Nutriční hodnoty (Ohnivá lorna)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 8
| Energie | 26 326 kJ / 6 292 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 418,12 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 408,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,62 g |
| Tuky | 461,88 g |
| – nasycené | 176,82 g |
| – nenasycené | 226,54 g |
| –– mononenasycené | 186,42 g |
| –– polynenasycené | 40,13 g |
| ––– omega 3 | 1,70 g |
| Vláknina | 29,70 g |
| Cholesterol | 1,17 g |
| Sodík | 9,31 g |
| Sůl | 22,50 g |
| Sacharidy | 78,90 g |
| – cukry | 45,10 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg vepřové krkovice (nebo bůčku či plece) | Vepřová krkovice | 2000 g |
| 2 sklenice 2 sklenice leča | Zelenina směs sterilovaná | 400 g |
| 2 lžičky 2 lžičky harissy (feferonková pasta) nebo 4-5 feferonek | Harissa | 10 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1/2 l 1/2 l černého piva | Pivo tmavé 10ᵒ | 500 ml |
| 2 2 velké žluté cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 4-6 stroužků 4-6 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| olej | Olej řepkový | |
| 300 g 300 g anglické slaniny v celku | Anglická slanina | 300 g |