Nutriční hodnoty (Žloutkové věnečky s italským žloutkovým krémem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 14 373 kJ / 3 435 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 102,82 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 82,58 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 20,24 g |
| Tuky | 176,99 g |
| – nasycené | 83,29 g |
| – nenasycené | 69,65 g |
| –– mononenasycené | 58,66 g |
| –– polynenasycené | 10,99 g |
| ––– omega 3 | 0,75 g |
| Vláknina | 6,03 g |
| Cholesterol | 2,89 g |
| Sodík | 1,18 g |
| Sůl | 3,06 g |
| Sacharidy | 354,77 g |
| – cukry | 168,20 g |
| ––– laktóza | 24,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 250 ml 250 ml vody | Voda | 250 ml |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 200 g 200 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 200 g |
| 5 5 vajec | Vejce slepičí | 350 g |
| tuk na vymazání plechu | Margarín | |
| hrubá mouka na vysypání plech | Mouka pšeničná hrubá | |
| 6 6 žloutků | Vaječný žloutek | 138 g |
| 400 ml 400 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 400 ml |
| 100 ml 100 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| 140 g 140 g jemného krupicového cukru | Cukr bílý | 140 g |
| 45 g 45 g kukuřičného škrobu (Maizena, Gustin apod. nebo hladké mouky) | Škrob kukuřičný | 45 g |
| 1 1 vanilkový lusk (nebo lžička mleté vanilky) | Vanilkové lusky |