Nutriční hodnoty (Hovězí guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 10
| Energie | 15 840 kJ / 3 786 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 323,60 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 307,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 16,60 g |
| Tuky | 230,46 g |
| – nasycené | 105,75 g |
| – nenasycené | 119,39 g |
| –– mononenasycené | 95,04 g |
| –– polynenasycené | 24,36 g |
| ––– omega 3 | 0,95 g |
| Vláknina | 43,50 g |
| Cholesterol | 900 mg |
| Sodík | 1,68 g |
| Sůl | 4,10 g |
| Sacharidy | 91,10 g |
| – cukry | 60,55 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg hovězí kližky | Hovězí kližka | 1500 g |
| 0,5 kg 0,5 kg cibule | Cibule čerstvá | 500 g |
| 200 g 200 g sádla | Sádlo vepřové | 200 g |
| 100 g 100 g celeru | Celer bulva čerstvá | 100 g |
| 45 g 45 g sladké mleté papriky pálivé (podle chuti) | Paprika červená sušená | 45 g |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| kmín | Kmín | |
| česnek | Česnek čerstvý | |
| 2 lžíce 2 lžíce rajského protlaku | Protlak rajčatový | 30 g |
| 2 lžíce 2 lžíce plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 30 g |
| polévkové koření (možno vynechat) | Polévkové koření tekuté | |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| menší vepřové koleno | Vepřové koleno bez kosti | |
| vepřové kosti | Kost vepřová | |
| sůl | Sůl mořská | |
| celý pepř | Pepř černý | |
| libeček | Libeček čerstvý | |
| voda | Voda |