Nutriční hodnoty (Hamburská vepřová z krkovičky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 10
| Energie | 11 395 kJ / 2 724 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 254,56 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 246,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,96 g |
| Tuky | 153,53 g |
| – nasycené | 48,69 g |
| – nenasycené | 75,66 g |
| –– mononenasycené | 57,94 g |
| –– polynenasycené | 17,72 g |
| ––– omega 3 | 1,13 g |
| Vláknina | 13,57 g |
| Cholesterol | 647 mg |
| Sodík | 2,38 g |
| Sůl | 5,35 g |
| Sacharidy | 75,29 g |
| – cukry | 39,46 g |
| ––– laktóza | 24,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřové krkovičky - špičky | Vepřová krkovice | 1000 g |
| 150 g 150 g šunky | Šunka vepřová vařená | 150 g |
| 3 - 4 3 - 4 kyselé okurky | Okurka salátová čerstvá | |
| cca 200 g 200 g kořenové zeleniny | Mrkev čerstvá | 200 g |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2 PL 2 PL sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| Divoké koření | Nové koření | |
| 1/2 1/2 citronu | Citrón čerstvý | 45 g |
| 2 PL 2 PL octa | Ocet lihový | 30 ml |
| voda | Voda | |
| 3 PL 3 PL hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 30 g |
| 1 PL 1 PL plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 15 g |
| cukr dle chuti | Cukr bílý | |
| cca 1/2 l cca 1/2 l mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 500 ml |
| smetana na vaření | Smetana kravská sladká 12% | |
| 1 1 kel | ||
| sůl | Sůl mořská |