Nutriční hodnoty (Bavorská vepřová pečeně s pivní omáčkou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 570 kJ / 3 243 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 207,48 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 199,56 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,92 g |
| Tuky | 228,14 g |
| – nasycené | 73,56 g |
| – nenasycené | 123,53 g |
| –– mononenasycené | 95,80 g |
| –– polynenasycené | 27,73 g |
| ––– omega 3 | 5,55 g |
| Vláknina | 20,00 g |
| Cholesterol | 684 mg |
| Sodík | 916 mg |
| Sůl | 2,27 g |
| Sacharidy | 56,92 g |
| – cukry | 38,44 g |
| ––– laktóza | 0,64 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřové krkovice | Vepřová krkovice | 1000 g |
| 5 PL 5 PL oleje | Olej řepkový | 55 ml |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 1 lžička 1 lžička kmínu drceného | Kmín mletý | 5 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 1/4 1/4 celeru | Celer bulva čerstvá | 135 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1/2 1/2 pórku (nemusí být) | Pórek čerstvý | |
| 500 ml 500 ml piva černého nebo světlého | Pivo světlé 10ᵒ | 500 ml |
| 4 4 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 150 150 ml hovězího vývaru z kostky | Vývar hovězí | |
| 8 dkg 8 dkg másla | Máslo kravské | 80 g |
| 1 PL 1 PL worcestrové omáčky | Worcestrová omáčka | 15 ml |
| 1 lžička 1 lžička hořčice plnotučné | Hořčice plnotučná | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 5 ml |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička kakaa (nejlépe tmavé holandské) | Kakao prášek | 3 g |