Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jablečný koláč (Apple pie)

Snad jedním z nejznámějších moučníků zpoza velké louže je tradiční jablečný koláč. Na křehké těsto ve formě patří pořádná nálož jablek se skořicí, cukrem a kapkou citronové šťávy. Po upečení jej nechte ale vychladnout, chutná pak mnohem lépe.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

nigge nigge

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby chlazení těsta (1 hodinu) a chladnutí koláče (3 hodiny)

105 min (60 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby chlazení těsta (1 hodinu) a chladnutí koláče (3 hodiny))

Jablečný koláč (Apple pie)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 kus

forma na koláč o průměru 26-28 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 412 kJ /
4 162 kcal
Bílkoviny45,27 g
Tuky217,89 g
Vláknina30,82 g
Cholesterol 640 mg
Sodík 477 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy489,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto: Studené máslo nakrájíme na hodně malé kostičky. Promícháme hladkou mouku, cukr krystal a přidáme máslo. Šleháme rychle maximálně 20–30 sekund, jen aby se máslo obalilo kousky mouky. Krok 2: Pomalu přiléváme do těsta vodu podle potřeby a šleháme na nejvyšší otáčky. Jakmile je možné drobné kousky těsta v ruce spojit, vyklopíme a zformujeme rukou těsto. Krok 3: Rozdělíme těsto na dva kusy, uděláme placku, zabalíme do fólie a dáme chladit minimálně na hodinu. Krok 4: Náplň: Mezitím očistíme jablka, nakrájíme je na tenké plátky, pokapeme citronovou šťávou a dobře promícháme. Přidáme cukr krystal a třtinový a skořicový cukr, sůl a skořici. Vše dáme do velkého sítka, pod které umístíme misku, co bude zachycovat šťávu, a necháme jablka vykapat. Krok 5: Poté, co těsto zchladne (přibližně hodina), rozválíme ho a dáme jednu část do formy. Krok 6: Pokud jablka pustila aspoň 100 ml šťávy, zahřejeme ji společně s máslem a vaříme cca 8 minut do zhoustnutí a sirupové konzistence, měla by se zredukovat zhruba na polovinu. Celou dobu mícháme. Krok 7: Až je sirup hotový, vmícháme ho zpět do jablek a přidáme kukuřičný škrob. Potom celou směs navršíme do formy s těstem a překryjeme druhou částí vyváleného těsta. Okraje zatlačíme pod první vrstvu těsta a dobře zmáčkneme prsty. Krok 8: Uprostřed nařízneme hvězdičku – otvory, kterými bude unikat pára. Předehřejeme troubu na 220 °C a koláč dáme chladit do lednice, než se trouba vyhřeje. Krok 9: Pečeme cca 45 minut do zhnědnutí, po 30 minutách překryjeme alobalem vnější části. Necháme vychladnout alespoň 3 hodiny.

TIP: Jablečný koláč, co je populární zejména v anglicky mluvících zemích

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2012

Poznámka autorky nigge

Podrobnější postup s obrázky a další recepty na zghettablog.blogspot.cz/2012/11/americky-ja...

zdroj: Joy of baking

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jablečný koláč (Apple pie)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JWkK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jablečný koláč (Apple pie)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JWkK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kristen1993 Kristen1993 28. 8. 2022 14:54
Jako práce hrozná, ale výsledek...<3

Ulmi145 29. 5. 2016 09:48
Vypadá to úžasně, hned dnes vyzkouším :) :D
:-)

nigge nigge 18. 11. 2012 09:40
Pajaja:Díky a máte pravdu!:D

Pajaja 18. 11. 2012 08:33
To je krásný koláč! Vypadá velice šťavnatě. . . Jen mi přijde, že je to moc matlání. :-S Ode mne letí rozhodně bod!:-p:yes:+

Kanyla 17. 11. 2012 17:45
nigge: v pohodě, o nic nejde ;-)

nigge nigge 17. 11. 2012 17:30
Kanyla:
Aha, omlouvam se, to jsem si vubec nevsimla :(

Kanyla 17. 11. 2012 17:28
Recept mám odjinud, ale je moc dobrý, takže proč ne ještě jednou.. http://www.toprecepty.cz/recept/29466-american-pie...

nigge nigge přidala nové fotografie! 17. 11. 2012 15:02

Jablečný koláč (Apple pie)

Jablečný koláč (Apple pie)

Jablečný koláč (Apple pie)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
apple pie, apple pie recept, jablečný pie, americky jablečný pie, apple pie americký koláč, applepie, apple pie s pudinkem, jablecny kolac apple pie, americký apple pie recept, applepie recept, american pie recept, recept na apple pie, jablečný koláč, anglický jablečný koláč, americky jablecny kolac, apple pai, jablený koláč, appel pie, recept apple pie, aple pie

Suroviny:
mouka hladká, cukr krystal, máslo, voda, jablko, cukr krystal, cukr třtinový, cukr skořice, skořice, sůl, šťáva citronová, škrob kukuřičný, máslo

Přidat fotografie receptu

]