Nutriční hodnoty (Vepřová harmonika s houbami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 391 kJ / 1 527 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 214,70 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 213,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,90 g |
| Tuky | 70,52 g |
| – nasycené | 33,73 g |
| – nenasycené | 27,91 g |
| –– mononenasycené | 24,34 g |
| –– polynenasycené | 3,57 g |
| ––– omega 3 | 0,37 g |
| Vláknina | 0,20 g |
| Cholesterol | 522 mg |
| Sodík | 1,76 g |
| Sůl | 4,20 g |
| Sacharidy | 8,40 g |
| – cukry | 6,10 g |
| ––– laktóza | 6,10 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g vepřové pečeně | Vepřová kotleta bez kosti | 800 g |
| větší křemenáče nebo jiné pevnější houby | Křemenáč osikový čerstvý | |
| 120 g 120 g sýra Blaťácké zlato | Gouda 45% t. v s. | 120 g |
| drcený kmín | Kmín mletý | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| olej | Olej řepkový | |
| 2 lžíce 2 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 50 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 10 ml |
| 1 lžička 1 lžička hořčice | Hořčice plnotučná | 5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| sladká paprika | Paprika červená sušená |