Nutriční hodnoty (Podmáslový chléb s omládkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 595 kJ / 2 532 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,70 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 12,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 73,10 g |
| Tuky | 19,81 g |
| – nasycené | 6,06 g |
| – nenasycené | 13,83 g |
| –– mononenasycené | 4,01 g |
| –– polynenasycené | 9,82 g |
| ––– omega 3 | 0,75 g |
| Vláknina | 34,59 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodík | 8,27 g |
| Sůl | 20,00 g |
| Sacharidy | 485,46 g |
| – cukry | 50,26 g |
| ––– laktóza | 16,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 100 ml 100 ml kysaného podmáslí | Podmáslí | 100 g |
| 100 ml 100 ml vody | Voda | 100 ml |
| 15 g 15 g sladěnky | Sladěnka | 15 g |
| 10 g 10 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 10 g |
| 250 g 250 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 200 ml 200 ml podmáslí | Podmáslí | 200 g |
| 100 g 100 g žitné celozrnné mouky jemné | Mouka žitná celozrnná hladká | 100 g |
| 270-290 g 270-290 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 280 g |
| 3 lžičky 3 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 15 g |
| 2,5 lžičky 2,5 lžičky soli | Sůl mořská | 20 g |