Nutriční hodnoty (Pikantní krůtí játra v sladké chilli omáčce a těstoviny Mafaldine)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 036 kJ / 2 638 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 202,53 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 155,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 46,73 g |
| Tuky | 57,63 g |
| – nasycené | 19,50 g |
| – nenasycené | 26,79 g |
| –– mononenasycené | 18,94 g |
| –– polynenasycené | 7,85 g |
| ––– omega 3 | 0,52 g |
| Vláknina | 26,93 g |
| Cholesterol | 2,49 g |
| Sodík | 1,20 g |
| Sůl | 3,30 g |
| Sacharidy | 317,10 g |
| – cukry | 33,43 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g krůtích jater | Játra vepřová | 800 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 2 2 střední cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 6 6 sušených rajčat naložených v oleji | Rajčata červená sušená v oleji | |
| 2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 17.5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce papriky | Paprika bílá čerstvá | 30 g |
| 1 lžička 1 lžička kurkumy | Kurkuma mletá | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sladké chilli omáčky | Chilli omáčka | 30 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce mouky | Mouka pšeničná hladká | 30 g |
| vývar nebo voda s gelovým hovězím bujonem dle potřeby | Vývar hovězí | |
| 1 1 menší žlutá kapie | Paprika žlutá čerstvá | |
| 1 1 menší oranžová kapie | Paprika červená čerstvá | 250 g |
| olej olej | Olej řepkový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 300 g 300 g těstovin Mafaldine | Těstoviny pšeničné | 300 g |
| zelená petrželka | Petržel nať čerstvá |