Nutriční hodnoty (Obyčejný pšenično-žitný chléb s kynutím v chladničce)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 882 kJ / 3 318 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 104,30 g |
| Tuky | 19,12 g |
| – nasycené | 3,36 g |
| – nenasycené | 12,56 g |
| –– mononenasycené | 3,00 g |
| –– polynenasycené | 9,56 g |
| ––– omega 3 | 0,90 g |
| Vláknina | 44,56 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 21 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 659,88 g |
| – cukry | 39,64 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 700 g 700 g hladké pšeničné mouky | Mouka pšeničná hladká | 700 g |
| 200 g 200 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 200 g |
| 3,5-4 3,5-4 zarovnané lžičky soli | Sůl mořská | |
| 2 lžičky 2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky celého kmínu | Kmín | 10 g |
| 2 lžíce 2 lžíce octa | Ocet lihový | 30 ml |
| 500 ml 500 ml vody | Voda | 500 ml |
| 1 1 zarovnaná lžička cukru | Cukr bílý | |
| 32 g 32 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 32 g |
| trochu trochu hladké mouky na vál a ošatku | Mouka pšeničná hladká |