Nutriční hodnoty (Staročeské řepánky (postup pro domácí pekárnu i ruční zadělání těsta))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 20
| Energie | 22 220 kJ / 5 311 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 140,47 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 32,48 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 107,99 g |
| Tuky | 241,33 g |
| – nasycené | 47,02 g |
| – nenasycené | 170,14 g |
| –– mononenasycené | 78,50 g |
| –– polynenasycené | 91,64 g |
| ––– omega 3 | 3,02 g |
| Vláknina | 60,33 g |
| Cholesterol | 301 mg |
| Sodík | 3,93 g |
| Sůl | 9,70 g |
| Sacharidy | 614,04 g |
| – cukry | 216,02 g |
| ––– laktóza | 34,30 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 500 g |
| 200 ml 200 ml vlažného mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 200 ml |
| 180 g 180 g rozpuštěného tuku (90 g másla, 90 g sádla) | Margarín | 180 g |
| 100 g 100 g krupicového cukru | Cukr bílý | 100 g |
| 21 g 21 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 21 g |
| 1 1 celé vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| kůra z půlky půlky citronu | Citrón čerstvý | |
| 500 ml 500 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 500 ml |
| 250 g 250 g cukrovky | Cukrová řepa čerstvá | 250 g |
| 250 g 250 g umletého máku | Mák modrý mletý | 250 g |
| 3 lžíce 3 lžíce krupicového cukru | Cukr bílý | 36 g |
| 1 lžička 1 lžička skořice | Skořice ceylonská | 8 g |
| 1 lžička 1 lžička citronové kůry | Citronová kúra čerstvá | 5 g |
| 1 lžička 1 lžička citronové šťávy | Šťáva z citrónu | 5 ml |
| máslo | Máslo kravské | |
| rum | Rum |