Nadívaná vepřová pečeně
Šťavnatá vepřová roláda je plněná nadýchanou nádivkou z toustového chleba, slaniny a bylinek. Pečení v alobalu zajistí, že maso zůstane krásně křehké a nádivka se nevysuší. Poctivý rodinný oběd, který provoní celou kuchyni.
Postup přípravy
Krok 1: Chléb nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem. Mléka dáme tak akorát, aby se všechno vsáklo do chleba.
Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky utřeme v míse s změklým máslem. Přidáme namočený toustový chléb a nasekanou petrželku. Osolíme, okořeníme pepřem a špetkou muškátového květu.
Krok 3: Hmotu zahustíme dle potřeby strouhankou. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho do hmoty vmícháme.
Krok 4: Troubu zapneme nahřívat na 170 °C. Připravíme pekáček, ve kterém budeme pečeni péct.
Krok 5: Pečeni rozřízneme na plát. Naklepeme a posypeme solí s pepřem. Poklademe nádivkou a na kostičky nakrájenou slaninou.
Krok 6: Zarolujeme a zpevníme provázkem. Osolíme, opepříme a zabalíme do alobalu. Přendáme do pekáče, podlijeme horkou vodou a vložíme do předehřáté trouby.
Krok 7: Pečeme při 170 °C asi 90-100 minut.
Krok 8: Měkké maso vyjmeme a necháme lehce vychladnout. Poté odstraníme alobal i provázek a maso nakrájíme na plátky.
Krok 9: Výpek lehce podlijeme vodou a necháme odvařit. Poté do výpeku vrátíme plátky masa, které už jen necháme prohřát.
Krok 10: Podáváme s oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 17. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadívaná vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2nRL
Moje poznámka
Nadívaná vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2nRL
Nejnovější recepty
Perníkový závin s povidly a ořechy
Přidáno před 2 minutami
Plněné kynuté rohlíčky
Přidáno před 1 hodinou
Pravé valašské frgály babičky Miládky
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová panenka plněná žampiony a sýrem
Přidáno před 15 hodinami
Slané rohlíčky s náplní
Přidáno před 19 hodinami
Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pasta s krevetami, česnekem a rajčaty
neworder před 1 minutou
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Ivet72 před 21 minutami
Sušenky z ovesných vloček
saki.chan.japan1 před 14 hodinami
Pivní sekaná
TommyKoci před 14 hodinami
Kváskový mazanec
Wanilor před 17 hodinami
Bábovka s roládou
KetyHu před 17 hodinami
Fazolový guláš s klobáskou
Lipan před 21 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Elen0766 před 23 hodinami
Mrkvová pomazánka
Berushka16 4. 11. 2026 09:09
Suroviny:
pečeně vepřová,
chléb toustový,
máslo,
vejce,
slanina anglická,
mléko,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.