Nadívaná vepřová pečeně
Šťavnatá vepřová roláda je plněná nadýchanou nádivkou z toustového chleba, slaniny a bylinek. Pečení v alobalu zajistí, že maso zůstane krásně křehké a nádivka se nevysuší. Poctivý rodinný oběd, který provoní celou kuchyni.
Postup přípravy
Krok 1: Chléb nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem. Mléka dáme tak akorát, aby se všechno vsáklo do chleba.
Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky utřeme v míse s změklým máslem. Přidáme namočený toustový chléb a nasekanou petrželku. Osolíme, okořeníme pepřem a špetkou muškátového květu.
Krok 3: Hmotu zahustíme dle potřeby strouhankou. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho do hmoty vmícháme.
Krok 4: Troubu zapneme nahřívat na 170 °C. Připravíme pekáček, ve kterém budeme pečeni péct.
Krok 5: Pečeni rozřízneme na plát. Naklepeme a posypeme solí s pepřem. Poklademe nádivkou a na kostičky nakrájenou slaninou.
Krok 6: Zarolujeme a zpevníme provázkem. Osolíme, opepříme a zabalíme do alobalu. Přendáme do pekáče, podlijeme horkou vodou a vložíme do předehřáté trouby.
Krok 7: Pečeme při 170 °C asi 90-100 minut.
Krok 8: Měkké maso vyjmeme a necháme lehce vychladnout. Poté odstraníme alobal i provázek a maso nakrájíme na plátky.
Krok 9: Výpek lehce podlijeme vodou a necháme odvařit. Poté do výpeku vrátíme plátky masa, které už jen necháme prohřát.
Krok 10: Podáváme s oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 17. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadívaná vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2nRL
Moje poznámka
Nadívaná vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2nRL
Nejnovější recepty
Pečená rajčata s fetou
Přidáno před 1 hodinou
Husarské mandlové knoflíky
Přidáno před 2 hodinami
Bezmasé pappardelle se žampiony
Přidáno před 8 hodinami
Houbové kapsičky
Přidáno před 9 hodinami
Houbové bramboráky
Přidáno před 10 hodinami
Bramborový knedlík s moravským vrabcem
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 31 minutami
Jehněčí kotlík
Lida.Rose před 40 minutami
Cuketové zelí dušené
MonikaP. před 1 hodinou
Kanellbular - skořicové šneky
Barča před 1 hodinou
Hovězí kližka na kmíně
JitkaSubertova před 2 hodinami
Ředkvičková smaženice
Marketka3 před 2 hodinami
Květákové karbanátky s mletým masem
Celera před 3 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
Anfy86 před 4 hodinami
Nejúžasnější buchty od babičky
Evellinka před 6 hodinami
Nakládaná paprika v oleji
Danulka52 před 6 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
chléb toustový,
máslo,
vejce,
slanina anglická,
mléko,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.