Nadívaná vepřová pečeně
Šťavnatá vepřová roláda je plněná nadýchanou nádivkou z toustového chleba, slaniny a bylinek. Pečení v alobalu zajistí, že maso zůstane krásně křehké a nádivka se nevysuší. Poctivý rodinný oběd, který provoní celou kuchyni.
Postup přípravy
Krok 1: Chléb nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem. Mléka dáme tak akorát, aby se všechno vsáklo do chleba.
Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky utřeme v míse s změklým máslem. Přidáme namočený toustový chléb a nasekanou petrželku. Osolíme, okořeníme pepřem a špetkou muškátového květu.
Krok 3: Hmotu zahustíme dle potřeby strouhankou. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho do hmoty vmícháme.
Krok 4: Troubu zapneme nahřívat na 170 °C. Připravíme pekáček, ve kterém budeme pečeni péct.
Krok 5: Pečeni rozřízneme na plát. Naklepeme a posypeme solí s pepřem. Poklademe nádivkou a na kostičky nakrájenou slaninou.
Krok 6: Zarolujeme a zpevníme provázkem. Osolíme, opepříme a zabalíme do alobalu. Přendáme do pekáče, podlijeme horkou vodou a vložíme do předehřáté trouby.
Krok 7: Pečeme při 170 °C asi 90-100 minut.
Krok 8: Měkké maso vyjmeme a necháme lehce vychladnout. Poté odstraníme alobal i provázek a maso nakrájíme na plátky.
Krok 9: Výpek lehce podlijeme vodou a necháme odvařit. Poté do výpeku vrátíme plátky masa, které už jen necháme prohřát.
Krok 10: Podáváme s oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 17. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadívaná vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2nRL
Moje poznámka
Nadívaná vepřová pečeně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2nRL
Nejnovější recepty
Cuketový perník s rybízovou marmeládou
Přidáno před 13 hodinami
Špagetový koláč
Přidáno před 13 hodinami
Burger s křupavým kuřecím masem
Přidáno před 14 hodinami
Cuketové špagety s tuňákem
Přidáno před 14 hodinami
Těstovinový salát se šunkou a čedarem
Přidáno před 15 hodinami
Obrácený švestkový koláč
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fazolková polévka na kyselo
magdalenka před 3 minutami
Pikantní okurkový salát
magdalenka před 8 minutami
Kynuté langoše
magdalenka před 9 minutami
Nadýchaná buchta
AnettJandova před 11 hodinami
Litý perník s lotuskovou polevou
starmann.tobias před 11 hodinami
Americké čokoládové cookies
Beataciri před 13 hodinami
Meruňkové kostky
Monika68 před 14 hodinami
Šlehačková buchta
Michaela82 před 15 hodinami
Cestovní perník
Jan Nemec před 16 hodinami
Pečené maso
[email protected] před 16 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
chléb toustový,
máslo,
vejce,
slanina anglická,
mléko,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.