Škvarkové placky jako vánek

Nervozniveverka Kuchařka:

Doba přípravy: 2 hodiny PT2H00M 50 ks Slané pečivo 32 názorů

515

Suroviny

Asi 400 g škvarek
1 vrchovatá lžíce sádla
800 g hladké mouky
1 kostka droždí
1 vejce
350-400ml teplého mléka
1 lžíce soli
lžička cukru (a koření jaké má kdo rád)
pepř
kmín
chilli
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si škvarečky se lžící sádla dáme rozehřát na pánev, řádně prohřejeme a odstavíme.

  2. Počkáme, až krapet vychladnou, abychom je mohli přidat do těsta.

  3. Do mísy nasypeme hladkou mouku, sůl, cukr, vejce, koření, v mléce rozpuštěné droždí a škvarečky.

  4. Vypracujeme vláčné těsto, které nám nesmí udělat tuhou hladkou kouli, těsto se nám musí lepit na ruce, jinak by byla placka moc suchá. Pokud je těsto tužší - nic se neděje, rozředíme jej ještě troškou mléka.

  5. Těstíčko dáme odpočívat na teplé místo, aby nám krásně nakynulo.

  6. Po vykynutí těsto přendáme na moukou vysypaný vál a rozválíme na větší placku a přehneme 4x, aby nám vznikl čtverec, jako při výrobě listového těsta a necháme chviličku kynout.

  7. Po chvilce opět postup zopakujeme a necháme opět kynout, takto překládané těsto nám krásně placky zjemní a jako by nalístkuje.

  8. Do třetice těsto vyválíme a hrnečkem vykrajujeme placičky, které klademe na plech s pečícím papírem.

  9. Potřeme je vejcem a ten, kdo má rád změnu, může vršek posypat mákem, sezamem, grilovacím kořením atd.

  10. Necháme je chviličku nakynout a vkládáme do rozehřáté trouby, nejprve prudčeji a pak jen dopékáme dozlatova.

Poznámka

Takto připravované placky jsou díky překládání těsta vláčné a nadýchané, vůbec nejsou suché a vydrží, tedy pokud se okolo nich nebude muset dát ostnatý drát jako u nás, takto dobré i několik dnů. Přeji dobrou chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Škvarkové placky jako vánek

  • Alena: jsem nadšená a moc děkuji za pochvalná slova na receptík :-K

    Odpovědět

  • Linda 989: tak to mě neskutečně těší,že můj receptík na placky chutná:-K

    Odpovědět

  • Alena Alena(neregistrovaná)

    Ještě dopékám moje první placky v životě, zkusila jsem dle tohoto receptu a už ujídáme z prvního plechu, jsou boží :-)Díky

    Odpovědět

  • Linda 989 Linda 989

    Dnes odpoledne upečeno z poloviční dávky a muž říkal, že tento recept je skvělý jsou výborné , nadýchané. Dala jsem těsto do DP a přesto jsou jiné - lepší , mám recept už honem uložen... :-K

    Odpovědět

  • Dáša:Dášo mám velikou radost,že u Vás placky mají takový ohlas :-)

    Odpovědět

  • Hana Uřidilová:Tak to mám obrovskou radost,že placičky chutnají :-K

    Odpovědět

  • Hana Uřidilová Hana Uřidilová(neregistrovaný)

    Jsou boží celá rodina se olizovala:-p:-K:-)):yes:

    Odpovědět

  • Jana Remkova Jana Remkova

    :-p hmmmmm;-)

    Odpovědět

  • Dáša Dáša(neregistrovaná)

    Dělala jsem je už 3x, ted je budu dělat zas.Nic lepšího jsem nejedla,taky nám dřív nechutnaly,vždy byly tvrdé a trupelnaté.Takové dělávala moje babička a to byla fakt mnamka,když sem vyzkoušela tyhle tak sem zajásala.;-)

    Odpovědět

  • Alena Alena(neregistrovaná)

    Vpadají velice pěkně, ráda vyzkouším, určitě to bude mňamka.:-p

    Odpovědět

  • Kykydee:Tak to mi udělalo opravdu obrovskou radost,děkuji za tak milý komentík.:-K

    Odpovědět

  • Kykydee Kykydee

    :-K
    Rozhodně nepřeháním, pekla jsem z poloviční dávky, bylo jich 25.
    Udělala jsem k nim kotel bramboračky a světe div se druhý den ráno jich bylo jen 6 :-)):-D
    Můj muž je nikdy neměl rád, protože byly suché a tvrdé :-((
    Ovšem kvůli těmto plackám v noci vstal a dokonce si k nim ohřál i tu bramboračku :-D
    Jsou fakt skvělé a vřele doporučuji:yes:

    Odpovědět

  • Jsem opravdu moc ráda,že placky chutnají a děkuji za hezké komentíky.:-K

    Odpovědět

  • Kykydee Kykydee

    TAK a je to....právě jsem dopekla. Mezitím jsem stihla sežrat z prvního plechu 4 ještě teplé :-p
    Je to dokonalý recept. Pekla jsem je takto prvně ale už je jinak nikdy dělat něbudu....moc děkuji za receptík a posílám bodík :yes::-K

    Odpovědět

  • Kuchar Josef Kuchar Josef

    Moc děkuji za super recept,velice dobré a opravdu nadýchané prostě luxus. Celá rodina si nemohla vaše škvarkové placky vynachválit. Moc děkuji:yes::yes::yes::-)):-)):-))

    Odpovědět

1 2 3 Další

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo