Nutriční hodnoty (Zase jiná zelňačka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 5 634 kJ / 1 347 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 49,26 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 7,85 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 41,41 g |
| Tuky | 49,98 g |
| – nasycené | 20,01 g |
| – nenasycené | 26,24 g |
| –– mononenasycené | 19,14 g |
| –– polynenasycené | 7,10 g |
| ––– omega 3 | 0,10 g |
| Vláknina | 103,01 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodík | 5,45 g |
| Sůl | 13,10 g |
| Sacharidy | 140,00 g |
| – cukry | 45,40 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 50 g 50 g uzeného bůčku nebo anglické slaniny | Vepřový bok uzený | 50 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 plátek 1 plátek celeru | Celer bulva čerstvá | |
| 2 řapíky 2 řapíky celeru | Celer bulva čerstvá | 1000 g |
| čerstvé houby podle chuti | Hřib čerstvý | |
| 4 4 i více stroužků česneku | Česnek čerstvý | 280 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sádla (kdo chce, dá olej) | Sádlo vepřové | 30 g |
| 2 2 rovné lžíce pohankové lámanky | Pohanka loupaná | |
| 1 lžička 1 lžička sladké papriky | Paprika červená sušená | 1 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky kmínu | Kmín | 2.5 g |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| chilli | Chilli paprička sušená | |
| zeleninový vývar | Vývar zeleninový | |
| na dokončení libeček, celerová nať | Petržel nať čerstvá |