Nutriční hodnoty (Bůček předem vařený a pečený)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 15 551 kJ / 3 717 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 149,81 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 145,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,81 g |
| Tuky | 323,01 g |
| – nasycené | 79,29 g |
| – nenasycené | 179,31 g |
| –– mononenasycené | 143,75 g |
| –– polynenasycené | 35,56 g |
| ––– omega 3 | 3,30 g |
| Vláknina | 9,63 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Sodík | 1,61 g |
| Sůl | 3,40 g |
| Sacharidy | 50,78 g |
| – cukry | 33,63 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg bůčku s kůží | Vepřový bok | 1000 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 10 kuliček 10 kuliček celého pepře | Pepř černý | |
| 5 kuliček 5 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce medu | Med nepasterovaný | 36 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 15 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky hořčice | Hořčice plnotučná | 10 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky sladké papriky | Paprika červená sušená | 0.5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného česneku | Česnek sušený | 2.5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky pálivé papriky | Paprika pálivá | 3 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř podle chuti | Pepř černý mletý |