Nutriční hodnoty (Auto McQeen)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 10
Energie | 29 305 kJ / 7 004 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 128,81 g |
– z toho živočišné bílkoviny | 124,31 g |
– z toho rostlinné bílkoviny | 4,50 g |
Tuky | 447,82 g |
– nasycené | 113,79 g |
– nenasycené | 295,51 g |
–– mononenasycené | 221,33 g |
–– polynenasycené | 74,18 g |
––– omega 3 | 20,45 g |
Vláknina | 5,50 g |
Cholesterol | 3,46 g |
Sodík | 1,64 g |
Sůl | 4,00 g |
Sacharidy | 611,91 g |
– cukry | 585,25 g |
––– laktóza | 7,25 g |
Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
---|---|---|
12 12 vajec | Vejce slepičí | 840 g |
288 288 g hl. mouky (z toho 4 lžíce kakaa) | Mouka pšeničná hladká | |
300 g 300 g cukru | Cukr bílý | 300 g |
12 lžic 12 lžic rostlinného oleje | Olej řepkový | 240 ml |
1 1 prášek do pečiva | Kypřící prášek | 12 g |
125 g 125 g nesoleného másla | Máslo kravské | 125 g |
125 g 125 g moučkového cukru | Cukr bílý | 125 g |
1 1 vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
125 ml 125 ml kondenzovaného mléka neslazeného | Mléko kondenzované slazené | 125 ml |
1 lžíce 1 lžíce tmavého přírodního kakaa | Kakao prášek | 25 g |
Všechno zpracovat dohromady. Při přidávání do krémů nechat rozpustit v mikrovlnce. Přidávat do krémů vlahé. | Smetana kravská sladká 35% | |
2 2 mascarpone | Mascarpone | |
2 2 šlehačky | Šlehačka 35% | |
1 1 zakysaná smetana | Smetana kravská zakysaná 12% | |
3 3 bílky | Vaječný bílek | 99 g |
90 g 90 g cukru | Cukr bílý | 90 g |
Šleháme ve vodní lázní při 70°C cca 10 minut. Ne víc, aby se bílky neuvařily. | Vaječný bílek | |
Necháme vychladnout a vyšleháme s 1 celým máslem. Do tohoto krému přidáme také nugát podle chuti. | Smetana kravská sladká 35% | |
1 kg 1 kg Smart Velvet na potažení dortu | ||