Nutriční hodnoty (Škvarkové placky podle Haliny Pawlowské)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 25
| Energie | 23 037 kJ / 5 506 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 133,86 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 64,86 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 69,00 g |
| Tuky | 343,36 g |
| – nasycené | 143,54 g |
| – nenasycené | 177,01 g |
| –– mononenasycené | 140,72 g |
| –– polynenasycené | 36,29 g |
| ––– omega 3 | 2,91 g |
| Vláknina | 18,00 g |
| Cholesterol | 1,07 g |
| Sodík | 7,75 g |
| Sůl | 19,11 g |
| Sacharidy | 461,06 g |
| – cukry | 51,67 g |
| ––– laktóza | 16,67 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 600 g |
| 300 g 300 g mletých škvarků | Škvarky | 300 g |
| 2 lžíce 2 lžíce ztuhlého vepřového sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 2 2 žloutky | Vaječný žloutek | 46 g |
| 400 g 400 g zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 400 ml |
| ½ k ostky ostky droždí (21 g) | Droždí pekařské lisované | |
| 2 lžíce 2 lžíce mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 30 ml |
| 1 lžička 1 lžička cukru | Cukr bílý | 5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1 1 vejce na potření placek | Vejce slepičí | 70 g |