Nutriční hodnoty (Nakládaný kořeněný bůček)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 815 kJ / 6 170 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 264,87 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 253,75 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,12 g |
| Tuky | 543,07 g |
| – nasycené | 137,20 g |
| – nenasycené | 294,23 g |
| –– mononenasycené | 237,69 g |
| –– polynenasycené | 56,54 g |
| ––– omega 3 | 4,08 g |
| Vláknina | 24,32 g |
| Cholesterol | 805 mg |
| Sodík | 2,62 g |
| Sůl | 5,43 g |
| Sacharidy | 51,90 g |
| – cukry | 8,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5-2 kg 1,5-2 kg vepřového bůčku bez kosti | Vepřový bok | 1750 g |
| 15 kuliček 15 kuliček pepře | Pepř černý | |
| 2-3 2-3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 6-8 kuliček 6-8 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 1 palice 1 palice česneku | Česnek čerstvý | 90 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| cca 1 lžíce 1 lžíce soli, dle chuti | ||
| cca 40 g 40 g drceného česneku | Česnek čerstvý | 40 g |
| půl lžičky lžičky mletého pepře | Pepř černý mletý | |
| 1 lžička 1 lžička kari | Kari | 5 g |
| 2 lžičky 2 lžičky maďarské mleté sladké papriky (nebo v kombinaci s pálivou) | Paprika červená sušená | 2 g |
| 2 lžičky 2 lžičky čubricy | ||
| 1,5-2 lžíce 1,5-2 lžíce sójové omáčky nebo worcesterové | Sójová omáčka Tamari | 26.25 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| sůl dle slanosti uvařeného masa | Vepřová kýta |