Nutriční hodnoty (Seitan à la kuřecí (rostlinné maso z pšeničné bílkoviny))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 12
| Energie | 11 498 kJ / 2 748 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 116,24 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 116,24 g |
| Tuky | 37,00 g |
| – nasycené | 6,23 g |
| – nenasycené | 27,89 g |
| –– mononenasycené | 13,89 g |
| –– polynenasycené | 14,01 g |
| ––– omega 3 | 0,84 g |
| Vláknina | 107,54 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7,85 g |
| Sůl | 19,25 g |
| Sacharidy | 434,61 g |
| – cukry | 58,42 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 250 g 250 g vařené cizrny | Cizrna | 250 g |
| 2 lžíce 2 lžíce lahůdkového droždí | Droždí lahůdkové | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce soli | Sůl mořská | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce houbového koření (volitelné) | Provensálské koření | 15 g |
| 1 lžička 1 lžička sušeného česneku | Česnek sušený | 5 g |
| 2 lžička 2 lžička sušené cibule (lze nahradit čerstvou, ubereme vody) | Cibule sušená | 10 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 30 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce octa | Ocet lihový | 30 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 11 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce cukru | Cukr bílý | 25 g |
| 425 g 425 g vitálního glutenu (seitanová mouka / pšeničný lepek) | Mouka pšeničná hladká | 425 g |
| 500 ml 500 ml vody | Voda | 500 ml |