Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kapří carpaccio

Name: Kapří carpaccio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 filet z menšího kapra bez kůže a kostí; 3 lžíce soli; 1,5 lžíce krupicového cukru; Dále:; 2-3 lžíce olivového oleje; šťáva z 1 limetky; 1/2 lžičky třtinového cukru; 1/2 lžičky sušeného česneku; 5 malých kapar; kopr; pepř; K podávání:; sůl; kapie; kapary; parmazán

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 613 kJ / 625 kcal
Bílkoviny	32,08 g
Tuky	44,01 g
Vláknina	0,83 g
Cholesterol	146 mg
Sodík	18,08 g
Sůl	45,20 g
Sacharidy	24,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Osušený filet zasypeme solí smíchanou s cukrem a necháme hodinu marinovat. Poté filet umyjeme ve studené vodě a osušíme. Krok 2: Ostrým nožem nakrájíme na co nejtenčí plátky. Uložíme je vedle sebe na talíř. Potřeme je mašlovačkou olejem smíchaným se všemi surovinami kromě soli. Krok 3: Necháme půl hodinky v chladu a potom už jen přidáme co máme rádi. Posypeme kapií, sýrem, koprem, kapary a dle chuti solí a čerstvě mletým pepřem.

Osušený filet zasypeme solí smíchanou s cukrem a necháme hodinu marinovat. Poté filet umyjeme ve studené vodě a osušíme.
Ostrým nožem nakrájíme na co nejtenčí plátky. Uložíme je vedle sebe na talíř. Potřeme je mašlovačkou olejem smíchaným se všemi surovinami kromě soli.
Necháme půl hodinky v chladu a potom už jen přidáme co máme rádi. Posypeme kapií, sýrem, koprem, kapary a dle chuti solí a čerstvě mletým pepřem.

TIP: Ryby v naší kuchyni - recepty z kapra, pstruha nebo lososa? Stačí si vybrat

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapří carpaccio

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Rq05

Kapří pečenáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

trebonskykapr 40 min

Kapří hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Carpaccio z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Svěží carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Jahodové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 10 min

Carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

casino 20 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Křenová krkovička pečená s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 80 min

Zobrazit více

Ryby
Kapr

Večeře
Svačina
Zdravé recepty
Slané chutě
Recepty do 30 minut
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Kapří carpaccio

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Rq05

Náhodný recept

Rajská polévka s masovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lečo v omeletě

Přidáno před 19 hodinami

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 26. 6. 2022 10:31

Marie Svarcova:

Jaromira18:

Maruško a Jaruško moc vám oběma děkuji

Marie Svarcova 26. 6. 2022 07:10

NÁDHERA , dělám gravlax z lososa - kapr je skvělá verze, super nápad a navíc ta úžasná fotka

Obdivuji Miládko všechny tvé recepty, nápady a umělecké fotečky.

Jaromira18 25. 6. 2022 18:05

Děkuji za recept, moc ráda to zkusím.

mika59 přidala nové fotografie! 25. 6. 2022 15:25

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

20 foto
Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

17 foto
Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pomazánka s chutí moře od východních Slovanů: Forshmak se připravuje ze sleďů a nejlepší je na tmavém chlebu

Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

Výborná marmeláda z muchovníku je hezky hustá i bez pektinu a sladká, aniž byste museli přidávat hodně cukru

15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Jak dlouho vařit ovocné knedlíky? S tímto praktickým manuálem podle jednotlivých druhů těst budou vždy dokonalé

Kapusta je oblíbená otužilá zelenina. Výborná je dušená, do karbanátků i zapečená Hodnocení 18×

Kapusta je oblíbená otužilá zelenina. Výborná je dušená, do karbanátků i zapečená

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou Videorecept

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

crazy.woman.cz před 1 hodinou

Buřtguláš

Dolin před 7 hodinami

Chléb z ovesných vloček

vikinka09 před 10 hodinami

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Klar98 před 11 hodinami

Palačinky se šunkou plněné sýrem

Elen0766 před 12 hodinami

Pikantní medová žebra Videorecept

Wenaneta před 15 hodinami

Kuřecí polévka s nudlemi

Kajkajak před 16 hodinami

Suroviny:
kapr, sůl, cukr krupice, olej olivový, šťáva limetková, cukr třtinový, česnek sušený, kapary, kopr, pepř, sůl, kapie, kapary, parmazán

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí maso v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 75 min

Šneky z listového těsta na sladko

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 65 min

Plněné papriky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Tvarůžkovo-smetanové"vepřenky" Videorecept

Tvarůžkovo-smetanové"vepřenky"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 30 min

Bombardino pohár

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 15 min

Kapří carpaccio

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

20 foto Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

17 foto Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

20 foto
Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

17 foto
Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku