Nutriční hodnoty (Smažený Hermelín v housce s domácí remuládou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 379 kJ / 330 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 1,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,10 g |
| Tuky | 32,05 g |
| – nasycené | 6,73 g |
| – nenasycené | 22,77 g |
| –– mononenasycené | 8,43 g |
| –– polynenasycené | 14,34 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 1,05 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodík | 586 mg |
| Sůl | 1,58 g |
| Sacharidy | 6,28 g |
| – cukry | 2,20 g |
| ––– laktóza | 1,90 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| Hermelín (podle počtu strávníků) | Hermelín | |
| housky | Houska pšeničná | |
| rajče | Rajče červené čerstvé | |
| salát (měla jsem polníček) | Salát hlávkový čerstvý | |
| cibule | Cibule čerstvá | |
| tuk na smažení | Olej řepkový | |
| mnozstvi na 2-3 mnozstvi na 2-3 množství na 2-3 porce | ||
| 2 lžíce 2 lžíce majonézy (nejlépe domácí) | Majonéza | 30 g |
| 2 lžíce 2 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 50 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce nasekané pažitky | Pažitka čerstvá | 30 g |
| 1/2 lžíce 1/2 lžíce hořčice | Hořčice plnotučná | 7.5 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sladké chilli omáčky | Chilli omáčka | 15 ml |
| 1 1 šalotka (nakrájená nadrobno) | Šalotka čerstvá | |
| cca 10 10 malých nasekaných kaparů | Kapary | |
| 1 lžička 1 lžička kvalitního worcesteru | Worcestrová omáčka | 5 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý |