Nutriční hodnoty (Vánoční zelňačka s houbami a sušenými švestkami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 5 479 kJ / 1 309 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,63 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 11,62 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 15,01 g |
| Tuky | 71,44 g |
| – nasycené | 45,24 g |
| – nenasycené | 23,16 g |
| –– mononenasycené | 17,83 g |
| –– polynenasycené | 5,33 g |
| ––– omega 3 | 1,07 g |
| Vláknina | 35,05 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sodík | 3,30 g |
| Sůl | 8,15 g |
| Sacharidy | 124,87 g |
| – cukry | 80,40 g |
| ––– laktóza | 4,52 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 větší hrst sušených hub | Houby sušené směs | |
| 2 2 střední cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 2 kvalitní klobásy | Klobása | |
| 1 lžíce 1 lžíce přepuštěného másla (nebo oleje) | Ghí | 15 g |
| 1 1 plná lžíce mleté sladké papriky | Paprika červená sušená | |
| 1 lžička 1 lžička drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 3 kuličky 3 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 5 kuliček 5 kuliček celého černého pepře | Pepř černý | |
| 400 g 400 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 400 g |
| 1,2 litru 1,2 litru masového vývaru (nebo zeleninového) | Vývar masový | 1200.0000476837158 ml |
| 3 ks 3 ks bobkového listu | Bobkový list sušený | |
| 2 2 velké brambory | Brambor zimní | 100 g |
| 100 g 100 g sušených švestek | Švestky sušené | 100 g |
| 150 ml 150 ml smetany ke šlehání (bez laktózy) | Smetana kravská sladká 30% | 150 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| zakysaná smetana (bez laktózy) k podávání | Smetana kravská zakysaná 12% |