Nutriční hodnoty (Chléb žitný kváskový bez hnětení)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 7 976 kJ / 1 906 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,80 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 47,80 g |
| Tuky | 7,38 g |
| – nasycené | 0,61 g |
| – nenasycené | 5,74 g |
| –– mononenasycené | 0,56 g |
| –– polynenasycené | 5,19 g |
| ––– omega 3 | 0,50 g |
| Vláknina | 40,54 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,42 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 391,91 g |
| – cukry | 38,70 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 500 g |
| 500 g 500 g vody | Voda | 500 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce žitného kvásku | Kvásek žitný | 22.5 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce tekutého medu | Med nepasterovaný | 36 g |
| smažená cibulka | Cibule smažená | |
| kmín | Kmín | |
| ořechy | Vlašské ořechy | |
| bylinky | Petržel nať čerstvá | |
| kustovnice | Kustovnice čerstvá | |
| olivy | Olivy čerstvé zralé | |
| sušená rajčata | Dužina červeného rajčete sušená | |
| máslo na vymazání formy | Máslo kravské |