Nutriční hodnoty (Kaštanové Krapfen)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 31 083 kJ / 7 429 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 186,54 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 52,78 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 133,76 g |
| Tuky | 168,17 g |
| – nasycené | 82,58 g |
| – nenasycené | 67,64 g |
| –– mononenasycené | 49,17 g |
| –– polynenasycené | 18,47 g |
| ––– omega 3 | 1,85 g |
| Vláknina | 56,14 g |
| Cholesterol | 1,62 g |
| Sodík | 8,88 g |
| Sůl | 22,11 g |
| Sacharidy | 1 182,20 g |
| – cukry | 405,67 g |
| ––– laktóza | 43,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg pšeničné mouky | Mouka pšeničná hladká | 1000 g |
| 50 g 50 g kvasnic | Droždí pekařské lisované | 50 g |
| 20 g 20 g soli | Sůl mořská | 20 g |
| 200 g 200 g cukru | Cukr bílý | 200 g |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 6 6 žloutků | Vaječný žloutek | 138 g |
| 2 2 vanilkové cukry | Cukr vanilkový | |
| kůra z 1 kůra z 1 citronu | Citrón čerstvý | 90 g |
| 500 ml 500 ml mléka (podle potřeby) | Mléko kravské polotučné 1,5% | 500 ml |
| 1 dl 1 dl rumu | Rum | 100 ml |
| 300 g 300 g oloupaných pečených kaštanů | Kaštan jedlý neloupaný | 300 g |
| 300 ml 300 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 300 ml |
| 100 ml 100 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| 80 g 80 g cukru | Cukr bílý | 80 g |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| tuk na smažení | Olej řepkový |