Sójové kostky po španělsku
Vyzkoušejte sójové kostky se slaninou, párkem a sterilovanou okurkou v lahodné omáčce z hovězího vývaru a hořčice. Jemnost dodá zakysaná smetana. Skvělá variace na klasické české chutě vás potěší s těstovinami i rýží.
Postup přípravy
Krok 1: Sójové kostky zalijeme litrem vroucí vody a přidáme masový bujón. Za občasného promíchání necháme 30 minut pozvolna vařit. Potom kostky scedíme a nálev vylijeme.
Krok 2: Slaninu nakrájíme na nudličky. Párky nakrájíme na kolečka. Okurky nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3: Na pánvi s trochou rozehřátého oleje orestujeme nakrájenou slaninu. Přidáme nakrájené párky a okurky. Mírně podlijeme nálevem z okurek a směs asi 10 minut podusíme.
Krok 4: Vejce uvaříme ve vroucí vodě natvrdo (asi 10 minut). Poté je prudce zchladíme a oloupeme. Dvě vejce nakrájíme na kostičky a zbylá dvě vejce na čtvrtky.
Krok 5: Cibuli usmažíme na menším množství rozehřátého oleje dozlatova. Podlijeme vývarem. Přidáme sójové kostky a přivedeme k varu. Omáčku zahustíme hladkou moukou, rozmíchanou v malém množství studené vody. Za stálého míchání nejméně 15 minut provaříme.
Krok 6: Pak do omáčky přidáme podušenou směs s párky a slaninou. Vmícháme na kostičky nakrájená vejce a promícháme.
Krok 7: Omáčku zjemníme zakysanou smetanou, dochutíme hořčicí a podle potřeby špetkou pepře a solí.
Krok 8: Při podávání ozdobíme jednotlivé porce čtvrtkami vajec. Jako příloha se hodí těstoviny, houskové nebo bramborové knedlíky či rýže.
Zveřejněno 7. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sójové kostky po španělsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBv8Y
Moje poznámka
Sójové kostky po španělsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBv8Y
Nejnovější recepty
Treska s holandskou omáčkou a hráškovým pyré
Přidáno před 8 hodinami
Kuřecí maso s žampiony ve smetanové omáčce
Přidáno před 9 hodinami
Zapékané těstoviny se sýrovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Bábovka s kakaem, kokosem a mákem
Přidáno před 10 hodinami
Řecký pekáč
Přidáno před 17 hodinami
Mini kuřátko s nádivkou v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec na hořčici
Jan Nemec před 5 hodinami
Cibulačka krémová
Jan Nemec před 6 hodinami
Plněné papriky
Zsuzsu1 před 6 hodinami
Bramboráky
Jana.H. před 7 hodinami
Kuřecí maso na kari
Harym před 8 hodinami
Toustová "pizza" - rychlá večeře
pavelkrikava307 před 10 hodinami
Srbská fazolová polévka s koprem
HelenaN před 12 hodinami
Jiggly castella cake (roztřesený dortík)
Jahoda7 před 12 hodinami
Jednoduchý domácí chleba
AlienkaKalousova před 12 hodinami
Suroviny:
kostky sojové,
cibule,
párky,
slanina,
okurky sterilované,
vejce,
hořčice,
smetana zakysaná,
vývar hovězí,
mouka hladká,
bujón,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)