Sójové kostky po španělsku
Vyzkoušejte sójové kostky se slaninou, párkem a sterilovanou okurkou v lahodné omáčce z hovězího vývaru a hořčice. Jemnost dodá zakysaná smetana. Skvělá variace na klasické české chutě vás potěší s těstovinami i rýží.
Postup přípravy
Krok 1: Sójové kostky zalijeme litrem vroucí vody a přidáme masový bujón. Za občasného promíchání necháme 30 minut pozvolna vařit. Potom kostky scedíme a nálev vylijeme.
Krok 2: Slaninu nakrájíme na nudličky. Párky nakrájíme na kolečka. Okurky nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3: Na pánvi s trochou rozehřátého oleje orestujeme nakrájenou slaninu. Přidáme nakrájené párky a okurky. Mírně podlijeme nálevem z okurek a směs asi 10 minut podusíme.
Krok 4: Vejce uvaříme ve vroucí vodě natvrdo (asi 10 minut). Poté je prudce zchladíme a oloupeme. Dvě vejce nakrájíme na kostičky a zbylá dvě vejce na čtvrtky.
Krok 5: Cibuli usmažíme na menším množství rozehřátého oleje dozlatova. Podlijeme vývarem. Přidáme sójové kostky a přivedeme k varu. Omáčku zahustíme hladkou moukou, rozmíchanou v malém množství studené vody. Za stálého míchání nejméně 15 minut provaříme.
Krok 6: Pak do omáčky přidáme podušenou směs s párky a slaninou. Vmícháme na kostičky nakrájená vejce a promícháme.
Krok 7: Omáčku zjemníme zakysanou smetanou, dochutíme hořčicí a podle potřeby špetkou pepře a solí.
Krok 8: Při podávání ozdobíme jednotlivé porce čtvrtkami vajec. Jako příloha se hodí těstoviny, houskové nebo bramborové knedlíky či rýže.
Zveřejněno 7. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sójové kostky po španělsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBv8Y
Moje poznámka
Sójové kostky po španělsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBv8Y
Nejnovější recepty
Křehké tartaletky s vanilkovým krémem, třešňovou marmeládou a čerstvými třešněmi
Přidáno před 8 hodinami
Lehký citronový koláč z polenty
Přidáno před 14 hodinami
Obrácený ananasový koláč s mochyní
Přidáno před 14 hodinami
Rybízová buchta s tvarohem
Přidáno před 15 hodinami
TIP
Jednoduché pohankové karbanátky s mrkví
Přidáno před 16 hodinami
Malinové řezy s krémem a šlehačkou
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Znojemské okurky
LusiPa před 2 hodinami
Jak zavařovat okurky
LusiPa před 2 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
jijana před 4 hodinami
Bleskové lívance
i.capova před 6 hodinami
Pizza z domácí pekárny
Markeeta před 6 hodinami
Salát z quinoy s balkánským sýrem a olivami
AndreaAbb před 6 hodinami
Každodenní chléb (2-2-1)
magdalenka před 7 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Grinchch2010 před 10 hodinami
Pečená jelení kýta nebo plecko
Zuzka1973 před 11 hodinami
Jemné bramborové knedlíky
Zuzka1973 před 11 hodinami
Suroviny:
kostky sojové,
cibule,
párky,
slanina,
okurky sterilované,
vejce,
hořčice,
smetana zakysaná,
vývar hovězí,
mouka hladká,
bujón,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)