Sójové kostky po španělsku
Vyzkoušejte sójové kostky se slaninou, párkem a sterilovanou okurkou v lahodné omáčce z hovězího vývaru a hořčice. Jemnost dodá zakysaná smetana. Skvělá variace na klasické české chutě vás potěší s těstovinami i rýží.
Postup přípravy
Krok 1: Sójové kostky zalijeme litrem vroucí vody a přidáme masový bujón. Za občasného promíchání necháme 30 minut pozvolna vařit. Potom kostky scedíme a nálev vylijeme.
Krok 2: Slaninu nakrájíme na nudličky. Párky nakrájíme na kolečka. Okurky nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3: Na pánvi s trochou rozehřátého oleje orestujeme nakrájenou slaninu. Přidáme nakrájené párky a okurky. Mírně podlijeme nálevem z okurek a směs asi 10 minut podusíme.
Krok 4: Vejce uvaříme ve vroucí vodě natvrdo (asi 10 minut). Poté je prudce zchladíme a oloupeme. Dvě vejce nakrájíme na kostičky a zbylá dvě vejce na čtvrtky.
Krok 5: Cibuli usmažíme na menším množství rozehřátého oleje dozlatova. Podlijeme vývarem. Přidáme sójové kostky a přivedeme k varu. Omáčku zahustíme hladkou moukou, rozmíchanou v malém množství studené vody. Za stálého míchání nejméně 15 minut provaříme.
Krok 6: Pak do omáčky přidáme podušenou směs s párky a slaninou. Vmícháme na kostičky nakrájená vejce a promícháme.
Krok 7: Omáčku zjemníme zakysanou smetanou, dochutíme hořčicí a podle potřeby špetkou pepře a solí.
Krok 8: Při podávání ozdobíme jednotlivé porce čtvrtkami vajec. Jako příloha se hodí těstoviny, houskové nebo bramborové knedlíky či rýže.
Zveřejněno 7. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sójové kostky po španělsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBv8Y
Moje poznámka
Sójové kostky po španělsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBv8Y
Nejnovější recepty
Pečená balkánská miska (Kapama)
Přidáno před 5 hodinami
Hlávkový salát s uzeným lososem a koprovým přelivem
Přidáno před 6 hodinami
Špenátové lasagne z jednoho pekáčku
Přidáno před 7 hodinami
Tarator (Bulharská okurková polévka)
Přidáno před 7 hodinami
Vločkový nákyp s tvarohem a rumovými pralinkami
Přidáno před 9 hodinami
Bramborový salát s ančovičkami podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špagety se žampiony, špenátem a uzeným tofu
ilonka22 před 2 hodinami
Palačinka na plechu
Annfn4956 před 2 hodinami
Štamgastovo kuře
Lipan před 3 hodinami
Pomalu pečená krkovička
Adrienalis před 6 hodinami
Rychlý pekáč
brazdik7777 před 7 hodinami
Krémová pórková polévka
bohdana před 8 hodinami
Svíčková z vepřového masa
beruskaLuca před 9 hodinami
Guláš z hovězího ...
Houmicek před 9 hodinami
Kapustnica
Kajkajak před 9 hodinami
Turecké jogurtové brambory
stepiss před 13 hodinami
Suroviny:
kostky sojové,
cibule,
párky,
slanina,
okurky sterilované,
vejce,
hořčice,
smetana zakysaná,
vývar hovězí,
mouka hladká,
bujón,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)