Sójové kostky po španělsku
Vyzkoušejte sójové kostky se slaninou, párkem a sterilovanou okurkou v lahodné omáčce z hovězího vývaru a hořčice. Jemnost dodá zakysaná smetana. Skvělá variace na klasické české chutě vás potěší s těstovinami i rýží.
Postup přípravy
Krok 1: Sójové kostky zalijeme litrem vroucí vody a přidáme masový bujón. Za občasného promíchání necháme 30 minut pozvolna vařit. Potom kostky scedíme a nálev vylijeme.
Krok 2: Slaninu nakrájíme na nudličky. Párky nakrájíme na kolečka. Okurky nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 3: Na pánvi s trochou rozehřátého oleje orestujeme nakrájenou slaninu. Přidáme nakrájené párky a okurky. Mírně podlijeme nálevem z okurek a směs asi 10 minut podusíme.
Krok 4: Vejce uvaříme ve vroucí vodě natvrdo (asi 10 minut). Poté je prudce zchladíme a oloupeme. Dvě vejce nakrájíme na kostičky a zbylá dvě vejce na čtvrtky.
Krok 5: Cibuli usmažíme na menším množství rozehřátého oleje dozlatova. Podlijeme vývarem. Přidáme sójové kostky a přivedeme k varu. Omáčku zahustíme hladkou moukou, rozmíchanou v malém množství studené vody. Za stálého míchání nejméně 15 minut provaříme.
Krok 6: Pak do omáčky přidáme podušenou směs s párky a slaninou. Vmícháme na kostičky nakrájená vejce a promícháme.
Krok 7: Omáčku zjemníme zakysanou smetanou, dochutíme hořčicí a podle potřeby špetkou pepře a solí.
Krok 8: Při podávání ozdobíme jednotlivé porce čtvrtkami vajec. Jako příloha se hodí těstoviny, houskové nebo bramborové knedlíky či rýže.
Zveřejněno 7. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sójové kostky po španělsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBv8Y
Moje poznámka
Sójové kostky po španělsku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BBv8Y
Nejnovější recepty
Segedínský guláš podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 14 hodinami
Podzimní čaj
Přidáno před 16 hodinami
Likérové špičky na plech
Přidáno před 18 hodinami
Vepřový kotlík
Přidáno před 19 hodinami
Vydatný kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky
Přidáno před 20 hodinami
Plátky krůtího masa na žampionech
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečné vafle
MichaelaZamostna před 11 hodinami
Těstoviny s dýní
Martula před 12 hodinami
Koprová omáčka
LenyHime před 12 hodinami
Klasická bramboračka
magdalenka před 13 hodinami
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
lennyk před 13 hodinami
Banánové lívance
panvicka před 13 hodinami
Plněné papriky
Petulina33 před 13 hodinami
Dýňová polévka se smetanou
HelenSramkova před 13 hodinami
Gnocchi s máslovo-parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
poirotka před 14 hodinami
Suroviny:
kostky sojové,
cibule,
párky,
slanina,
okurky sterilované,
vejce,
hořčice,
smetana zakysaná,
vývar hovězí,
mouka hladká,
bujón,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)