Nutriční hodnoty (Koprová omáčka s hovězím masem a vajíčkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 17 365 kJ / 4 150 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 339,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 271,65 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 68,08 g |
| Tuky | 94,41 g |
| – nasycené | 45,61 g |
| – nenasycené | 37,38 g |
| –– mononenasycené | 28,53 g |
| –– polynenasycené | 8,84 g |
| ––– omega 3 | 0,91 g |
| Vláknina | 35,85 g |
| Cholesterol | 1,39 g |
| Sodík | 6,37 g |
| Sůl | 15,38 g |
| Sacharidy | 468,74 g |
| – cukry | 49,91 g |
| ––– laktóza | 22,46 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězího masa (loupaná plec) | Hovězí kýta | 1000 g |
| 2 l 2 l vody | Voda | 2000 ml |
| 100 g 100 g mrkve | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 100 g 100 g petržele | Petržel kořenová čerstvá | 100 g |
| 100 g 100 g celeru | Celer bulva čerstvá | 100 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| nové koření | Nové koření | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| pepř | Pepř černý | |
| 500 g 500 g hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 500 g |
| 300 ml 300 ml vlažného mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 300 ml |
| 1 1 rohlík (nebo houska) | Rohlík pšeničný bílý | 43 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 15 g 15 g droždí | Droždí pekařské lisované | 15 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| 1 l 1 l hovězího vývaru | Vývar hovězí | 1000 ml |
| 200 ml 200 ml smetany - 30 % | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce másla | Máslo kravské | 20 g |
| 3 lžíce 3 lžíce mouky | Mouka pšeničná hladká | 30 g |
| 1 svazek 1 svazek kopru | Kopr nať čerstvý | 50 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| cukr | Cukr bílý | |
| ocet | Ocet lihový | |
| 2 2 vejce natvrdo | Vejce slepičí | 140 g |