Nutriční hodnoty (Vepřové kuličky s fenyklem a gremolatou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 7 666 kJ / 1 832 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 125,79 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 111,69 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 14,10 g |
| Tuky | 77,05 g |
| – nasycené | 37,04 g |
| – nenasycené | 30,24 g |
| –– mononenasycené | 25,25 g |
| –– polynenasycené | 5,00 g |
| ––– omega 3 | 0,64 g |
| Vláknina | 20,92 g |
| Cholesterol | 725 mg |
| Sodík | 1,04 g |
| Sůl | 1,97 g |
| Sacharidy | 104,73 g |
| – cukry | 20,22 g |
| ––– laktóza | 3,13 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 2 malé cibule (nastrouhané) | Cibule čerstvá | 140 g |
| 500 g 500 g libového vepřového mletého masa | Vepřová plec | 500 g |
| cca 80 g cca 80 g čerstvé strouhanky | Strouhanka pšeničná | 80 g |
| 1 lžíce 1 lžíce fenyklových semínek (podrcených) | Fenykl semena | |
| 1 lžička 1 lžička mletého sušeného oregana | Oregano sušené | 5 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| olivový olej na smažení kuliček kuliček | Olej olivový | |
| 2 lžičky 2 lžičky másla | Máslo kravské | 16 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku (prolisované) | Česnek čerstvý | 14 g |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 300 ml 300 ml bílého vína | Víno bílé suché | 300 ml |
| 200 ml 200 ml silného kuřecího vývaru | Vývar kuřecí | 200 ml |
| 100 ml 100 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 100 ml |
| 1 lžička 1 lžička dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 6 g |
| 1 1 malý svazek hladkolisté petrželky | Petržel nať čerstvá | |
| kůra z 1 kůra z 1 citronu | Citrón čerstvý | 90 g |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku (nasekaný najemno) | Česnek čerstvý | 7 g |
| bulgur | Pšeničný bulgur |