Nutriční hodnoty (Domácí uzené na polský způsob)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 136 684 kJ / 32 668 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1 455,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 1 450,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,40 g |
| Tuky | 2 970,36 g |
| – nasycené | 773,18 g |
| – nenasycené | 1 565,18 g |
| –– mononenasycené | 1 277,00 g |
| –– polynenasycené | 288,18 g |
| ––– omega 3 | 13,00 g |
| Vláknina | 12,60 g |
| Cholesterol | 4,60 g |
| Sodík | 85,92 g |
| Sůl | 10,00 g |
| Sacharidy | 27,00 g |
| – cukry | 1,80 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 10 kg 10 kg vepřového masa (kýta, kotleta, krkovička, bůček ) | Vepřová kýta | 10000 g |
| převařená voda (dle potřeby) | Voda | |
| 400 g 400 g rychlosoli | Rychlosůl | 400 g |
| 3 3 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 6 kuliček 6 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 15 kuliček 15 kuliček černého pepře | Pepř černý | |
| 1 palice 1 palice česneku (podle chuti) | Česnek čerstvý | 90 g |