Jak naučit začátečníka vařit? S plánem, trpělivostí a s jednoduchými recepty
21. 2. 2026
21. 2. 2026
|
Kdo má zájem o gastronomii, ten se pokouší vařit jednoduchá jídla už v raném věku s pomocí mámy či babičky. Mnoho lidí se však naučí vařit až ve vlastní rodině. Jiní zase vaření příliš neholdují a nemíní s ním nikdy začít.
Každý z nás prošel kuchařskou základní a střední školou a mnozí z nás zvládli i gastronomickou univerzitu. Začátky nejsou pokaždé jednoduché. Nejsnadnější učení je tradičně v rodinách, kde maminky, babičky a tety jsou těmi nejlepšími učitelkami.
Mohlo by vás zajímat
- Jak a čím vybavit svou první kuchyň
- Na co myslet před prvním vařením
- Jaké potraviny nakoupit do zásoby
- Jakými pokrmy je nejvhodnější začít
- Jaké polévky uvaří nezkušení kuchaři
- Jaká hlavní jídla zvládne i začátečník
- Jak upéct první moučník či buchtu
- Co uvařit, když není představivost
- Jaké pohoštění zvládne i začátečník
- Několik rad k vaření pro začátečníky
1
Jak a čím vybavit svou první kuchyň
V kuchyni se všechno točí hlavně kolem sporáku a trouby, popřípadě kolem kuchyňských spotřebičů, které dokážou ušetřit hodně práce – rychlovarná konvice, ruční mixér, remoska, horkovzdušná fritéza. Mezi základní vybavení patří hrnce a kastroly, pánev, drobné kuchyňské náčiní, nože, prkénka a plechy na pečení.
2
Na co myslet před prvním vařením
Před prvním vařením si připravíme potřebné recepty. Od nich se pak odvíjí nákup a příprava jednotlivých surovin, ale i důležitých kuchyňských pomůcek - váhy, paličky na maso, cedníku, škrabky na brambory, struhadla. Do kuchyně patří zástěra, chňapky a utěrky, které pomáhají udržovat čistotu.
3
Jaké potraviny nakoupit do zásoby
Před prvním vařením musíme mít zásoby základních surovin, mezi které patří sůl, cukr, koření (pepř, kmín, mletá paprika, majoránka), ocet, mouka, rýže, těstoviny, obiloviny, vejce a tuk, kterým je nejčastěji máslo a olej. Ze zeleniny je to cibule, česnek, brambory a kořenová zelenina, z pochutin káva, čaj a kakao.
4
Jakými pokrmy je nejvhodnější začít
Rčení "spálí i čaj" má někdy svá opodstatnění. Naučme se pracovat s elektřinou, plynem a s troubou, hlídejme si doby varu a snažme se pokrmy nepřipálit. Na přípravu jsou nejvhodnější jednoduché pokrmy jako vejce, zeleninové polévky, pečené maso, brambory, těstoviny, instantní jídla a konzervy.
5
Jaké polévky uvaří nezkušení kuchaři
Nejsnadnější pro začátečníky jsou zeleninové polévky a masové vývary se zavařenou zeleninou a nudlemi. Až dosáhneme potřebné zručnosti, můžeme si troufnout na polévky s cibulovým základem (gulášová nebo bramborová) a posléze na smetanové polévky s jíškou, typu kulajda nebo květákovka.
6
Jaká hlavní jídla zvládne i začátečník
Začněme pokrmy z jednoho pekáčku – stačí do něj vložit osolené potraviny a upéct. U pečeného a dušeného masa musíme hlídat dobu přípravy, aby maso nezůstalo tuhé. Řízky nebo špagety s kečupem jistě zvládne i začátečník. Vyhněme se přípravě domácích knedlíků a složitých pokrmů (svíčková, španělský ptáček).
7
Jak upéct první moučník či buchtu
K přípravě moučníku potřebujeme recept a kuchyňskou váhu. Pokud ji nemáme, zvolíme hrníčkovou metodu, která je pro začátečníky nejvhodnější. Začněme upečením bábovky, bublaniny, štrúdlu z listového těsta nebo palačinek. S kynutým a třeným těstem nespěchejme, a pro začátek se vyhněme i krémům.
8
Co uvařit, když není představivost
Začátečník v kuchyni ještě nemá vypěstovanou představivost pro využití potravin, které má k dispozici. Velkým pomocníkem jsou kuchařské časopisy, knihy o vaření a internet, na kterém můžeme najít aplikace pro přípravu snadných receptů. Když nevíme, co vařit, připravíme brambory na loupačku nebo špagety s omáčkou.
9
Jaké pohoštění zvládne i začátečník
Koupená veka, salám, vejce, sýr a okurky stačí na přípravu oblíbených chlebíčků. Zeleninový salát ochutíme koupenou zálivkou. Obložený talíř stačí vkusně naaranžovat, abychom byli za hvězdu. Na samém začátku kuchařských dovedností radši zapomeňme na hovězí steaky, asijská jídla a složité dorty.
10
Několik rad k vaření pro začátečníky
Kuchyň není a nemůže být dokonale sterilní, ale hygiena se v ní musí pečlivě dodržovat. Vaření vyžaduje plán, s kterým bude práce snazší. Všechny potřebné ingredience a suroviny si navážíme a připravíme na jedno místo. Ušetříme si tak práci s pobíháním po bytě, a budeme hned vědět, co chybí.
Jedním z nejoblíbenějších českých receptů je kuře na paprice s koupeným knedlíkem. Na jeho přípravu se můžete podívat v našem videu:
Komentáře