Nejjednodušší pomazánka z červené řepy: Připravíte ji během pár minut. Vypadá krásně a ještě lépe chutná

Pomazánka z červené řepy

Svátek svatého Valentýna se blíží a s ním i hledáme recepty, které by nám pomohly v přípravě pokrmu pro naši milovanou polovičku. Obzvlášť se hodí takové, které potěší oko i chuťové pohárky, aniž bychom v kuchyni strávili celé odpoledne.

Právě taková je i nejjednodušší pomazánka z červené řepy. Červená řepa je pro tyto účely ideální surovinou. Má úžasnou barvu, která dodá slavnostnímu stolu romantický nádech a zároveň funguje jako zdravý základ pro lehké pohoštění. 

Nejjednodušší pomazánka z červené řepy báječně spojuje chuť kořenové zeleniny a jemné mléčné kyselosti Lučiny. Výsledek je vynikající nejen jako lahodná večeře, ale hodí se i pro i slavnostní momenty. Právě díky Lučině nepotřebujeme žádné další tukové základy (jako je máslo nebo majonéza). Pomazánka je proto nádherně lehká a čistá. Na přípravu této pomazánky potřebujeme jen pár základních surovin, které máme běžně v lednici. Během několika minut tak vytvoříme efektní pokrm, který skvěle doplní valentýnské menu.

Vařená, pečená nebo sterilovaná? Jakou řepu vybrat?

Do pomazánek můžeme využít jak pečenou řepu, tak předvařenou či syrovou. Pro náš jednoduchý níže uvedený recept využíváme zeleninu syrovou. Očistíme ji pomocí škrabky. Aby řepa nebarvila ruce, pracujeme pod proudem studené vody nebo si ruce potřeme pár kapkami stolního oleje. Ten totiž vytvoří ochranný film. 

Před samotným zpracováním řepu dobře osušíme papírovou utěrkou, aby přebytečná šťáva neředila krémovou složku a pomazánka nám z pečiva nestékala. 

• Jak dosáhnout dokonalé konzistence řepy v pomazánce
  Vše záleží na tom, jakou strukturu máme rádi. Pokud dáváme přednost jemnější pomazánce, řepu nastrouháme na jemném struhadle. V pomazánce tak zůstanou drobné kousky zeleniny, které příjemně křupou. 
  Pro dosažení hedvábně hladké pěny, která se doslova rozplývá na jazyku, je lepší sáhnout po sekáčku s noži typu „S“ nebo po výkonném tyčovém mixéru. 

Na čem pomazánku podávat, aby vypadala skvěle

Na Valentýna je dojem velmi důležitý. Tato pomazánka nejlépe vynikne na kontrastním podkladu, krásně ladí na čerstvém chlebu s tmavou kůrkou, na rozkrojených celozrnných bulkách nebo na celozrnných krekrech.

Skvělou tečkou pak je i ozdobení. Vynikající volbou jsou čerstvé bylinky, jako je petrželka, polníček, kopr či rukola. Potěší chutí i osvěží oko. Velmi efektně vypadají také nasekané vlašské ořechy nebo kousky čerstvého kozího sýra.

Zajímavou variantou je také opečená bageta, na kterou pomazánku nastříkáme pomocí cukrářského sáčku, a vzniknou tak ještě elegantnější kousky. 

Valentýn

Vařit na Valentýna je radost! Láska prochází žaludkem, takže v případě úspěchu (zvláště každoročně opakovaného) máte zaděláno na celoživotní partnerskou spokojenost. Proto je lepší vybírat s rozvahou…

Jak připravit nejjednodušší pomazánku z červené řepy

Na jednu dávku potřebujete: 1 malou červenou řepu, 200 g Lučiny, 100 g nastrouhaného eidamu, 3 stroužky česneku, sůl a mletý pepř.
Jak na to? 

1. Syrovou řepu oloupejte a nastrouhejte, česnek utřete.
2. Přidejte lučinu, nastrouhaný eidam, utřený česnek, sůl, pepř a vše důkladně zamíchejte.
3. Podávejte s čerstvým celozrnným pečivem.

Náš tip: Připravte si podle našeho videoreceptu snadnou pomazánku z Lučiny a červené řepy.