Žemlovka z pomalého hrnce: Minimum práce, maximum chuti. Stačí vložit suroviny a česká klasika se připraví skoro sama

Představuje se pomalý hrnec: vaření bez starostí

Hrnec na pomalé vaření, čili pomalý hrnec, je důmyslné zařízení, které napájí elektřina a které si můžete vzít s sebou na chalupu, na dovolenou i do pustiny, pokud v ní objevíte elektrickou zásuvku. Vaření v tomto hrnci je především úsporné a jednoduché, a zvládne ho úplně každý.

Hrnec má vnitřní vyjímatelnou kameninovou nádobu, ve které se jídlo připravuje. Vnější plášť je kovový. K výbavě hrnce patří ještě skleněná poklice. Kameninová nádoba je vyrobena tak, že se dá používat jako samostatný díl, např. na zapékání v troubě. Není asi ani nutné zmiňovat, že tento způsob vaření šetří čas, peníze i vaše zdraví.

Výhody vaření v pomalém hrnci

Vařením v pomalém hrnci v první řadě uspoříte čas. Zatímco hrnec pracuje, vy se můžete věnovat něčemu úplně jinému. Nemusíte k němu odbíhat a míchat, obracet a kontrolovat, zda se jídlo nepřipaluje. Nebojte, nepřipaluje. 

Vaření a pečení bez tuku je velký benefit. Pokud se obáváte, že to bez tuku nejde, máme pro vás skvělou zprávu. Jde a docela dobře. Klasické pokrmy se pečou při vyšší teplotě, což může způsobit suché okraje a syrovější střed. Pomalý hrnec pracuje při nižší a stabilní teplotě, takže směs prochází rovnoměrným propečením.

Tam, kde je úspora času, je i úspora peněz. Pomalé vaření přitom uchová v potravinách důležité vitamíny i další látky. Vaření probíhá stejnoměrně a není nutné potraviny v hrnci otáčet. Pokud v hrnci pečete a potrpíte si na propečenou kůrčičku, stačí jen nakonec dát keramickou nádobu i s obsahem do trouby a zapéct dozlatova.

Pomalý hrnce má i funkci ohřevu, takže jídlo nemusíte překládat do hrnce nebo pánve a ohřívat, a taktéž nepotřebujete na ohřátí mikrovlnnou troubu.

Žemlovka z pomalého hrnce

Většina lidí pomalý hrnec využívá na přípravu různých dušených masových pokrmů, Poměrně snadno se v něm dá ale připravit i žemlovka neboli zemlbába. Jednoduchý pokrm z voňavých jablek, tvarohu, zapečených rohlíků nebo veky se tradičně peče v pekáčku v troubě, pokud se vám ji ale nechce zapínat, k přípravě nadýchané žemlovky s vypečenou kůrčičkou lze využít i různé šikovné kuchyňské pomocníky, jako je třeba právě pomalý hrnec nebo  i horkovzdušná fritéza.

A chcete-li žemlovku trochu vylepšit, můžete na ni nakonec nanést vysokou čepici ušlehaného sněhu z bílků, zapéct ji, jak jsme zmiňovali, v troubě, a na talíři navíc vše ozdobit šlehačkou.

Na žemlovku z pomalého hrnce pro 4 osoby budete potřebovat: 1 veku, 1 kg sladkých jablek, sáček rozinek, 0,4 l mléka, 2 lžíce másla, 150 g cukru, 1 vaničku tvarohu, 3 vejce, skořice.

Jak na to:

1. Kameninovou nádobu pomalého hrnce vymažte máslem.
2. Veku nakrájejte na plátky asi 1 cm silné, vyložte jimi dno nádoby a pokropte je mlékem.
3. Jablka oloupejte, vykrájejte jádřince a nakrájejte na slabší plátky.
4. Na namočenou veku dejte vrstvu tvarohu, rozmíchaného s cukrem a žloutky a vrstvu jablek.
5. Vrstvu tvarohu a jablek posypte skořicí a pokud máte rádi žemlovku sladkou, přidejte cukr.
6. Položte druhou vrstvu veky, namočené do mléka a pokračujte dále vrstvami tvarohu a jablek. Vrstvení zakončete vekou. 
7. Pomalý hrnec zakryjte poklicí a zapněte na HIGH, pečte 2 hodiny. Mezitím ušlehejte z bílků tuhý sníh, do sněhu zašlehejte trochu cukru.
8. Sníh navrstvěte na žemlovku a keramickou nádobu s pokrmem dejte ještě na 10 minut zapéct do trouby. 

Náš tip: Pokud není žemlovka vaším favoritem, zkuste podle našeho videoreceptu třeba zapečené palačinky s tvarohem.