Domácí Kinder Maxi King: Vynikající nepečené řezy chutnají ještě lépe než originál

Kde se vzal, tu se vzal mléčný řez

Sladká tyčinka Kinder Maxi King patří mezi dezerty, které mají velmi výraznou chuť. Kombinace mléčného krému, čokolády, lískových oříšků a karamelu tvoří dohromady sladkost, která je oblíbená nejen mezi dětmi, ale i mezi dospělými.

Za výrobou stojí italská společnost Ferrero, která má „na svědomí" také další známé sladkosti, například Kinder Bueno, Kinder Pingui nebo Kinder Mléčný řez. Značka Kinder je dlouhodobě spojovaná s mléčnými dezerty a čokoládou s jemnou chutí a cílí tradičně na hlavně dětské milovníky sladkostí.

Proč lidé začali vyrábět domácí verze?

V poslední době se můžete čím dál tím častěji setkat s různými domácími verzemi těchto tyčinek. Důvodem jsou hlavně vzrůstající ceny. Pokud máte doma dvě a více dětí, je nákup těchto sladkostí znatelným navýšením týdenního limitu.

Českého šikulu ale ceny nezastaví a proto obliba doma vyrobených variací na populární dezerty v posledních letech výrazně roste. Lidé chtějí mít kromě úspory peněz také větší kontrolu nad tím, co jedí. Zároveň je ovšem baví i experimentovat v kuchyni.

Domácí varianta inspirovaná tyčinkou Kinder Maxi King má několik výhod. Nejenže je levnější, ale obsahuje i méně přísad – nenajdete v ní konzervanty, barviva, dochucovadla či stabilizátory. Doma lze také velmi snadno upravit sladkost podle chuti a mnozí „fajnšmekři" si pochvalují také výraznější chuť čokolády nebo oříšků.

Jak na domácí Kinder Maxi King

• Nejde o klasickou čokoládovou tyčinku, ale o chlazený dezert. Proto se obvykle prodává v chladicích boxech v obchodech.
• Kombinace vrstev je velkým bonusem. Typický Maxi King se skládá z několika částí a právě tato struktura vytváří charakteristickou chuť dezertu. 

Na přípravu domácího Kinder Maxi King budete potřebovat: 500 ml smetany ke šlehání 31-33 %, 500 g mascarpone, 50–80 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 6 plátků želatiny, 60 ml horké vody. Další vrstvy: 500 g máslových sušenek, 400 g karamelového Salka (1 plechovka), 50 g mléka. Na čokoládovou polevu: 150 g mléčné čokolády, 150 g smetany ke šlehání 31-33 % a 100 g pražených lískových ořechů. 

Jak na to?

1. Plátkovou želatinu namočte do horké vody a nechte rozpustit. Poté nechte krátce zchladnout, aby nebyla vařící.
2. Mascarpone smíchejte s cukrem. Smetanu ke šlehání vyšlehejte dotuha a opatrně ji zapracujte do mascarpone.
3. Za stálého míchání tenkým proudem přilijte rozpuštěnou želatinu a krém důkladně, ale jemně promíchejte.
4. Karamelové Salko ohřejte a rozmíchejte s mlékem do hladké, roztíratelné konzistence.
5. Na dno formy o velikosti cca 20 × 30 cm vyskládejte vrstvu máslových sušenek, naneste polovinu krému, uhlaďte a dejte druhou vrstvu sušenek. Rozetřete karamelovou vrstvu. Vyskládejte třetí vrstvu sušenek, naneste zbytek krému, uhlaďte a dejte do lednice.
6. Mezitím připravte polevu. Smetanu ohřejte a přelijte jí čokoládu. Nechte 2–3 minuty odstát, důkladně rozmíchejte a přidejte ořechy. Nalijte na povrch dezertu.
7. Hotové řezy uložte do lednice a nechte alespoň 4 hodiny ztuhnout (ideálně přes noc). Po vychlazení nakrájejte ostrým nožem na řezy.

Náš tip: Kinder Maxi King je lahůdka, které neodolá asi nikdo. Podle našeho videoreceptu vyzkoušejte také oblíbené Kinder Pingui s kokosem.