Cheesecake z karamelového Salka

Name: Cheesecake z karamelového Salka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8-12
Cuisine: Americká
Ingredients: Korpus:; 200 g sušenek bebe dobré ráno; 90 g másla; Náplň:; 500 g lučiny; 200 g pomazánkového másla (nebo mascarpone či zakysané smetany); 1 karamelové Salko; 2 lžíce karamelového pudinku (prášku); 100 g moučkového cukru; 4 vejce

Hodnocení receptu je 4,6 (15×)

katyvypl

Snadný

Doba přípravy půl hodiny, 40 minut pečení a 12 hodin chlazení

půl hodiny, 40 minut pečení a 12 hodin chlazení

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny

Porce: 8-12

Korpus:

200 g 200 g sušenek bebe dobré ráno

90 g 90 g másla

Náplň:

500 g 500 g lučiny

200 g 200 g pomazánkového másla (nebo mascarpone či zakysané smetany)

1 1 karamelové Salko

2 lžíce 2 lžíce karamelového pudinku (prášku)

100 g 100 g moučkového cukru

4 4 vejce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 237 kJ / 4 598 kcal
Bílkoviny	121,02 g
Tuky	343,37 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	1,76 g
Sodík	1,84 g
Sůl	4,01 g
Sacharidy	253,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z rozdrcených sušenek a másla vytvoříme hmotu, kterou pomocí rukou a vypouklé strany lžíce namačkáme do dortové formy, můžeme udělat cca 2 cm okraje po boku formy, ale nemusíme, jak kdo chce. Než si připravíme náplň, dáme formu do lednice. Krok 2: Na náplň si vymícháme či vyšleháme lučinu s moučkovým cukrem, zašleháme pomazánkové máslo a karamelové salko a po jednom přidáváme vejce. Na konec do směsi přidáme dvě lžíce pudinkového prášku a dobře promícháme. Krok 3: Náplň nalijeme do dortové formy na sušenkový základ a pečeme na 160°C (ne horkovzduch) asi 40 minut. Doporučuji péct nad nebo přímo v lázni s horkou vodou. Krok 4: Upečený cheesecake by se neměl rosolovitě třást - především uprostřed. Necháme zcela vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho přemístíme do lednice, alespoň na 12 hodin.

Z rozdrcených sušenek a másla vytvoříme hmotu, kterou pomocí rukou a vypouklé strany lžíce namačkáme do dortové formy, můžeme udělat cca 2 cm okraje po boku formy, ale nemusíme, jak kdo chce. Než si připravíme náplň, dáme formu do lednice.
Jak nadrtit sušenky na cheesecake
Na náplň si vymícháme či vyšleháme lučinu s moučkovým cukrem, zašleháme pomazánkové máslo a karamelové salko a po jednom přidáváme vejce. Na konec do směsi přidáme dvě lžíce pudinkového prášku a dobře promícháme.
Náplň nalijeme do dortové formy na sušenkový základ a pečeme na 160°C (ne horkovzduch) asi 40 minut. Doporučuji péct nad nebo přímo v lázni s horkou vodou.
Upečený cheesecake by se neměl rosolovitě třást - především uprostřed. Necháme zcela vychladnout na pokojovou teplotu a poté ho přemístíme do lednice, alespoň na 12 hodin.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 12. 2012

Poznámka autora katyvypl

Zkoušíme s kamarádkou kdejaké cheesecaky a tenhle je naším nejnovějším objevem a chuťovým zážitkem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cheesecake z karamelového Salka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w7JR

Zmrzlina ze Salka Videorecept

Zmrzlina ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 30 min

Bábovka z karamelového Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ducklet 80 min

Řezy s karamelovým krémem ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

KatharinaK 60 min

Marcipán ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Kokosky ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova 20 min

Rafaelo ze Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

slunickovin 30 min

Zobrazit více

Rakouský makovec bez mouky Videorecept

Rakouský makovec bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katyvypl 35 min

Jahodový koláč s pudinkovo-tvarohovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

katyvypl 60 min

Odlehčené Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 60 min

Šťavnatý koláč z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

katyvypl 30 min

Banánový koláč podle R.Vaňka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

katyvypl 40 min

Pistáciový dort s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katyvypl 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Narozeniny
Americká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Cheesecake z karamelového Salka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w7JR

Náhodný recept

Třený beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

dvevtroube 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maminčin rebarborový koláč

Přidáno před 30 minutami

Šťavnaté masové kapsy z tortilly Videorecept

Šťavnaté masové kapsy z tortilly

Přidáno před 2 hodinami

Tvarohová bábovka s borůvkami podle Petry Burianové

Přidáno před 17 hodinami

Kyselka s koprem a vařenými vejci

Přidáno před 17 hodinami

Nejjednodušší hrníčková bábovka

Přidáno před 19 hodinami

Babiččina pomazánka z hlávkového zelí

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

katyvypl 17. 6. 2014 13:58

any: To bych netvrdila, lučina je z tvarohu, smetany a špetky soli a má více tvarohovitou konzistenci než pomazánkové máslo...

any 17. 6. 2014 13:55

Já bych taky měla dotaz...není lučina totéž co pomazánkové máslo? ;) Mě to tedy chutná podobně, díky za odpověď :))

katyvypl 15. 6. 2014 17:00

Přesně jak píše spagetka - navíc, pokud dáš dortovou formu přímo do plechu z vodou, musíš si být 100% jistá, že máš formu vodotěsnou! Jinak by to nedopadlo dobře...

Já do trouby dám do spodní příčky plch s horkou vodou a nad ni do střední příčky dám dortovou formu s cheesecakem.

spagetka 15. 6. 2014 12:21

Martina : nad lázní to peču tak, že na dno trouby dám pekáček s vodou, až se vše řádně zahřeje, vložím formu do trouby. Přímo v lázni dle mne tak, že tu formu vložím přímo do toho pekáčku s vodou.
Já raději peču nad tím pekáčkem s vodou, ale jde o jen o vlastní pocit, v podstatě je to to samé. Přímo v tom pekáčku mi připadá, že se to spíš vaří než peče.

Martina 15. 6. 2014 12:09

Vypadá to dobře. Jen mám začátečnický dotaz... Jak se to dělá s tou vodní lázní?!

jitkacizi 16. 12. 2012 12:19

katyvypl:ok, dám na vaši radu

katyvypl 16. 12. 2012 12:11

jitkacizi: Cukr vynechat můžete, ale četla jsem, že je důležitý pro správné upečení, ztuhnutí a celkovou konzistenci - těch 100 g je vlastně polovina, než by se mělo do klasického cheesecaku dávat.