Perfektní slepovaná velikonoční vajíčka: Bílá čokoláda a vaječňák tvoří luxusní kombinaci, která se rozplývá na jazyku

Proč péct s vaječňákem

Použití vaječného likéru při pečení se úplně nabízí. Jeho složení, tedy vejce, tuk a cukr, „pasuje“ do těst naprosto skvěle. Bývají poté vláčnější a mají onu specifickou chuť oblíbeného vánočního nápoje. Když si k tomu připočtete, že se vaječňák dobře kombinuje s vanilkou, čokoládou nebo mandlemi, tedy surovinami, které při pečení mazanců, beránků a jidášů používáme, zjistíte, že se tento likér hodí i na blížící se svátky.

Použití do klasik

Pokud nechcete péct něco speciálního, kde se v receptu rovnou objevuje vaječný likér, můžete ho přidat třeba do třeného těsta na beránka. Stačí jen část mléka nebo smetany zaměnit za vaječňák, který výsledný moučník zjemní a dodá mu charakteristickou chuť. Když byste nechtěli použít likér přímo do těsta, dá se přimíchat do polevy, jen si dejte pozor na množství, aby poleva stále dobře držela tvar.

Upéct si můžete i „vaječňákový“ mazanec. Likér použijte přímo do kynutého těsta jako součást tekutiny, kterou přidáváte. Těsto zůstane vláčné i druhý den po upečení. Mazanec můžete také po upečení likérem lehce potřít.

Speciální „cukroví“

Jestli jste ovšem konzervativní a nechcete třeba zasahovat do léty prověřených receptů na klasické velikonoční sladké dobroty, vyzkoušejte tento recept. Ve speciálních slepovaných vejcích najdete likér v máslovém krému, do kterého přijde i bílá čokoláda a mandle. 

Křehké těsto z pár ingrediencí dá perfektnímu krému, plnému skvělých ingrediencí, prostor vyniknout a vy nebudete chtít přestat s pojídáním těchto „jednohubek“. Když si je připravíte dopředu a zvládnete je nezkonzumovat hned, stanou se skvělým doplňkem svátečního stolu a můžete jimi ohromit návštěvy.

Slepovaná vajíčka s vaječným likérem

Na přípravu lahodných velikonočních jednohubek budete potřebovat: Na těsto: 500 g hladké mouky, 2 žloutky, 250 g změklé Hery a 125 g moučkového cukru. Na krém: 125 g změklého másla, 50 g vaječného likéru, 50 g bílé čokolády a 50 g mletých mandlí. Dle potřeby: zdobení a potravinářská barviva.

Jak na to?