Velikonoční mousse vajíčka
Tyto moderní velikonoční mousse dezerty připomínají malá vajíčka v hnízdě. Uvnitř se skrývá svěží mangovo-marakujový střed, který vyvažuje sladkost jemného mousse z bílé čokolády. Dezert doplňuje křupavé hnízdo z pečeného kadaifi.
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve si den předem připravíme základ na mousse. Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnat. Polovinu smetany zahřejeme téměř k varu a odstavíme. Přidáme nabobtnalou želatinu a promícháme do rozpuštění.
Krok 2: Horkou smetanu nalijeme na nasekanou bílou čokoládu a promícháme do hladké emulze. Přidáme studenou smetanu a krátce promixujeme tyčovým mixérem. Zakryjeme fólií a dáme alespoň na 6–8 hodin do lednice stabilizovat.
Krok 3: Mražené mango dáme do hrnce, krátce povaříme a rozmixujeme na pyré. Přidáme limetkovou kůru, dužinu z marakuji, čerstvé mango nakrájené na malé kostičky a nasekanou meduňku.
Krok 4: Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme pár minut nabobtnat. Poté ji dobře vmícháme do mangové směsi, aby se rozpustila.
Krok 5: Polovinu směsi rozdělíme do silikonové formy ve tvaru malých půlkruhů a dáme zamrazit. Poté vyndáme, do formy rozdělíme druhou polovinu mangové směsi a ihned přiklopíme zmrzlými polovinami. Opět zamrazíme.
Krok 6: Připravený základ na mousse vyšleháme do lehkého krému. Část rozdělíme do silikonových forem ve tvaru vajíček. Doprostřed vložíme zmražený mangový střed a doplníme zbytkem mousse. Povrch zarovnáme a dáme do mrazáku minimálně na 8 hodin.
Krok 7: Rozmražené kadaifi stočíme do tvaru hnízd. Pečeme v troubě na 175 °C asi 15 minut, dokud nezískají zlatavou barvu. Necháme vychladnout.
Krok 8: Bílou čokoládu spolu s olejem rozpustíme a rozmícháme dohladka. Zmražená vajíčka vyjmeme z formy, napíchnete na špejli/párátko a namočíme do polevy. Přebytečnou čokoládu necháme okapat.
Vajíčka posadíme do upečených hnízd, necháme 10-15 minut povolit a můžeme servírovat.
Vajíčka posadíme do upečených hnízd, necháme 10-15 minut povolit a můžeme servírovat.
Zveřejněno 29. 3. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční mousse vajíčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73JNB
Moje poznámka
Velikonoční mousse vajíčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73JNB
Nejnovější recepty
Nepečený jablečný dort ze 2 surovin
Přidáno před 47 minutami
Hovězí maso na červeném víně
Přidáno před 1 hodinou
Dýňové rizoto s krůtími kousky
Přidáno před 1 hodinou
Houbové kyselo
Přidáno před 2 hodinami
Hrníčkový perník z červené řepy
Přidáno před 3 hodinami
Dýňovo-mrkvová bábovka s ořechy
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchý mascarpone krém
uniHiki před 1 hodinou
Brčálník – špenátová polévka
Bookova před 1 hodinou
Baileys domácí
PetaKamilka8088 před 2 hodinami
Bramboračka č. 3
PetraJ7 před 2 hodinami
Pomazánka z brokolice
Nadja před 3 hodinami
Kuřecí nudličky v tempuře
121059 před 3 hodinami
Kefírovka
[email protected] před 4 hodinami
Smažené patronky z bramborové kaše
HanaMilda před 4 hodinami
Harlekýn po česku
ivanhoe před 5 hodinami
Hovězí po myslivecku
Sahula před 15 hodinami
Suroviny:
mango,
mango,
maracuja,
limetka,
meduňka,
želatina prášková,
voda,
čokoláda bílá,
smetana ke šlehání,
čokoláda bílá,
želatina prášková,
voda,
čokoláda bílá,
olej,
Komentáře (1)