Po jakých těstovinách se tloustne nejčastěji: Jíte je běžně a vůbec si neuvědomujete, že je něco špatně

Těstoviny problém nejsou

Hodně lidí si myslí, že pokud chtějí udržet svou váhu pod kontrolou, musí ze svého jídelníčku úplně vyškrtnout těstoviny. I když je fakt, že ve 100 gramech této suroviny v suchém stavu je zhruba 350 kcal, bez ohledu na to, o jaký druh těstovin se jedná, není důvodem přibírání pouhá jejich konzumace.

Teprve způsob jejich přípravy z nich může udělat kalorickou „bombu“, která štíhlé linii skutečně neprospívá. Často je totiž využijeme jen jako součást sytého pokrmu, například díky použité omáčce.

Způsob přípravy hraje roli

Nejen, co na těstoviny „nalijeme“, ale i jak je uvaříme, je velmi důležité při přemýšlení o tom, zda jsou kaloricky nevhodné. Například pokud si pastu připravíte „al dente“, tedy na skus, jsou daleko vhodnější než tehdy, když je necháte rozvařit,. Tady právě vzniká často problém, protože máme ve zvyku těstoviny nasypat do vroucí osolené vody a nechat je vařit. Ve chvíli, kdy si na ně vzpomeneme pozdě, servírujeme je rozvařené, tedy kaloricky náročnější. Způsobují také rychlejší nárůst hladiny cukru v krvi. Pokles, který zákonitě následuje, může vést k dřívějšímu pocitu hladu.

Navíc ve chvíli, kdy místo domácí rajčatové omáčky, která obsahuje minimum tuku, zvolíme smetanovou nebo sýrovou verzi a navrch nastrouháme tučný sýr, je zle. Takové jídlo opravdu nepomáhá udržení váhy, ale jednou za čas si ho dopřát asi můžete.

Velikost porce 

Podstatné ovšem není jen, jak a s čím si těstoviny připravíme, ale také kolik si jich „naložíme“. Někdy totiž máme pocit, že pokud nemáme plný talíř, nemůžeme se pořádně najíst. Přitom doporučená porce těstovin v suchém stavu je jen 70–100 gramů. Přitom, jak si všimli odborníci na stravování, běžně si dopřáváme až dvojnásobné množství. Pak už není divu, že místo lehkého jídla konzumujeme stravu, po níž se cítíme těžce a plně.

Těstoviny mohou být užitečné

I když můžeme brát těstoviny jako zdroj problému při hubnutí, pro aktivní osoby, které chtějí nabrat svalovou hmotu, jsou však přínosné. Jsou totiž plné sacharidů, které po náročném tréninku dokáží dodat potřebnou energii. Je ale důležité je správně nakombinovat s kvalitními bílkovinami a dát si pozor, abyste to nepřehnali s tuky. 

Ideální jsou třeba špagety s kuřecím masem a rajčatovou omáčkou. Pokud na přípravu drůbeže navíc použijete horkovzdušnou fritézu nebo zvolíte pečené kuře, máte jistotu, že jste to s tukem nepřehnali. Omáčku si připravte z čerstvých rajčat. Nesahejte po sklenici v obchodě, pak budete mít z jídla dobrý pocit a rozhodně se nemusíte zabývat tím, že byste udělali nějakou dietní chybu.

Zdroje informací: Pmc.ncbi.nlm.nih.gov, Mdpi.com, Pubmed.ncbi.nlm.nih.gov