Národní soutěž Vinař roku 2025 zná svého vítěze: Vinařství Volařík pochází z Mikulova a dlouhodobě boduje svými bílými víny

Mezinárodní porota  

Ve středu 20. srpna 2025 byl ve slavnostním sále pražského Paláce Žofín korunován již 22. Vinař roku České republiky. Napětí se dalo krájet, protože do finálového kola se dostalo devět vinařství – osm z České republiky a jedno ze Slovenska.

Vítěze vybírala odborná porota prestižního Klubu degustátorů složená ze světově uznávaných hodnotitelů vína a držitelů titulu Master of Wine. Ten představuje nejvyšší možnou kvalifikaci v oboru vína. Získává se absolvováním dvouletého studia organizovaného Institutem Master of Wine, k jehož přijetí je třeba dostatečně dlouhá praxe v oboru, prokázání znalostí a doporučení jiného držitele titulu Master of Wine. 

Toto složení poroty vypovídá o vysoké kvalitě soutěže a jejím mezinárodním věhlasu. Do soutěže Vinař roku České republiky se mohou přihlásit vinařství, která splní podmínky velikosti a pestrosti produkce. „Pro posouzení úrovně komplexní práce vinaře musí každá kolekce obsahovat vína nejméně tří soutěžních kategorií,“ vysvětluje Petr Marek, šéf Organizačního výboru soutěže.

Soutěž totiž splňuje Světové standardy posuzování kvality vín, které umožňují objektivní a nezávislé posouzení kvality vín v mezinárodním kontextu.

Porota hodnotila 666 vín

Odborná porota posuzuje úroveň celé kolekce vín z vinařství, namísto pouze jediného vína. „Jednotlivá vína hodnotí zlatou, stříbrnou a bronzovou medailí v soutěžních kategoriích, ale zároveň posuzuje kvalitu každé přihlášené kolekce vín. Z prvního kola hodnocení do velkého finále postupuje typicky osm vinařů s nejlepším bodovaným průměrem. V samotném finále se pak všech osm kolekcí hodnotí znovu bez ohledu na bodování v kole prvním,“ doplňuje Petr Marek.  

V prvním kole hodnotila odborná porota 666 vín z 66 vinařství, do druhého kola postoupilo devět finalistů s nejvyšším bodovým ziskem. O titul Vinař roku bojovala vinařství Filip Mlýnek, Milan Sůkal, Jiří Uherek, Vinařství Volařík Mikulov, Vinařství Čapka, Vinařství Štěpánek, Víno Matyšák, Zámecké Vinařství Bzenec a Vinařství Zilvar.

A vítězem se stává...

Po napínavém hodnocení byl na slavnostním Galavečeru vyhlášen jako 22. Vinař roku České republiky Vinařství Volařík Mikulov. K absolutnímu vítězství si Vinařství Volařík odnáší rovněž titul Národního Šampiona bílých vín s vínem Ryzlink rýnský, výběr z cibéb 2021.

 „Vážíme si vysokého hodnocení našich vín v tak prestižní soutěži, jakou Vinař roku pro nás vinaře je. Máme skvělý tým, který se stará o vše, od vinohradů až po prodej, a je mi ctí, že mohu být jeho součástí,“ říká enolog (odborník na víno a vinařství) Vinařství Volařík Ondřej Tichý a dodává, že vinařství je živý organismus, každý rok je nová sklizeň, a tak se začíná vlastně znovu.

Na pódiu pak těsně po vyhlášení prohlásil, že by chtěl poděkovat celému týmu a lidem, které nikdo nevidí. „Jsou to kolegové ve vinicích a naše rodiny doma, které se starají o to, že můžeme dělat práci, která nás baví,“ prohlásil vítězstvím zjevně zaskočený Ondřej Tichý, enolog Vinařství Volařík.

Vinařství Volařík založil v roce 2007 Miroslav Volařík a navázal tak na rodinnou tradici pěstování vína. Jako jeden z prvních kladl důraz na polohu vinic a vhodný výběr odrůdy. Každá viniční trať totiž svou polohou, podložím a klimatickými podmínkami výrazně ovlivňuje charakter vína. Ve Vinařství Volařík se soustředí zejména na Ryzlinky vlašské, kterým se na Mikulovsku obzvlášť daří. Pěstují však i jiné bílé odrůdy a vyrábějí také vlastní červená a růžová vína.

Další ocenění 

Stříbrným Vinařem roku České republiky 2025 se stal Martin Čapka z Prušánek, Bronzovým Vinařem roku poté Jiří Uherek ze Sudoměřic. Ocenění Národní Šampion červených vín pro rok 2025 získal Roman Beneš z Hrušek s vínem Rulandské modré výběr z hroznů 2022.

Ocenění Nejúspěšnější rodinné vinařství získal Stříbrný Vinař roku Martin Čapka z Prušánek.

Zpestřením letošního ročníku byla i slovenská zahraniční účast. Titul Vinaře roku Slovenska 2025 odborná porota přisoudila společnosti Víno Matyšák Pezinok. Slovenský Národní Šampion bílých vín pochází z Vinařství Ostrožovič Velká Trňa. Národní Šampion červených vín je poté z vinařství Martin Pomfy z Vínosad.

Teď, když už znáte vítěze, můžete si naplánovat vinařskou pouť a oceněná vína ochutnat.