Hradecká pomazánka podle klasického receptu: Rychlá, levná a vynikající na obyčejný chleba i na chlebíčky

Pomazánka - ideální rychlá večeře

Pomazánka je přesně tím ideálním jídlem pro dny, kdy nestíháte a spokojíte se se studenou večeří. Pokud vám nestačí jen namazat chleba máslem a obložit sýrem či nějakou uzeninou, je pomazánka ideální volbou. Suroviny na nějaký druh pomazánky má doma k dispozici snad každý. A navíc je možné vybírat ze spousty receptů, neboť pomazánek existuje nepočítaně. 

Pomazánka ze zbytků

Jednou z pomazánek, kterou jednoduše umícháte i ze zbytků, jež máte obvykle v lednici, je i pomazánka hradecká. Jde o klasickou pomazánku z lahůdek, u níž není nijak těžké ji udělat doma a dokonce mnohem lepší. Při její přípravě si vystačíte s pouhými čtyřmi základními ingrediencemi, a to tvarohem, šunkou, cibulí a kyselými okurkami.

Chcete-li vytvořit dietnější verzi, udělejte ji jen z tvarohu. Pro lepší a lahodnější chuť je ale dobré k němu přidat pomazánkové máslo, případně ještě majonézu, která zajistí hladší a krémovější konzistenci. Do tvarohu pak už stačí jen vmíchat na kostičky nakrájenou šunku, nadrobno nasekané okurky a cibulku, a máte hotovo. Pokud je na vás syrová cibule příliš ostrá, můžete ji předem spařit. Její chuť bude jemnější a také lépe stravitelná.

Chuť vylepší hořčice

Chuť pomazánky je možné trochu vylepšit třeba přidáním hořčice (můžete zkusit i pikantnější dijonskou). Někteří přidávají i natvrdo uvařená vajíčka, kapii nebo trochu kečupu. Pomazánka je krásně krémová, výraznější chuť jí dodává cibule a kyselé okurky a díky šunce uspokojí i milovníky masových pochutin. Výborně chutná na čerstvém kváskovém chlebu, ale i vece, křupavé bagetě nebo na rohlíku. Určitě ji využijete i na chlebíčky či jednohubky na oslavu nebo pro návštěvu. 

Recept na hradeckou pomazánku

Láká vás vyzkoušet nějakou méně známou pomazánku, která není moc pracná? Ta hradecká je přesně pro vás. A jak ji udělat? 

Budete potřebovat: 250 g tvarohu, 75 g pomazánkového másla, 1 lžíci hořčice (i více), 1 cibuli, zhruba 3 lžíce majonézy, 2 kyselé okurky, 50 g šunky, sůl a mletý pepř.